结论：建筑工地员工未拉手刹受伤，在符合一定条件下，是可以被认定为工伤的。
工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这包含了三个核心要素：工作时间、工作场所、工作原因。
工作时间：通常指的是职工按照用人单位规定的工作时间进行工作的时间段。在建筑工地，这可能包括正常的上班、加班以及因工作需要而进行的临时性工作安排等。
工作场所：指的是职工进行工作的具体地点或区域。在建筑工地，这通常指的是工地内的各个施工区域、办公区域等。
工作原因：这是工伤认定的关键要素。它要求职工受到的伤害必须与工作有直接的因果关系。在建筑工地，如果员工因未拉手刹而导致车辆滑动或倾覆，进而造成自身受伤，且这种行为是在执行工作任务或履行工作职责过程中发生的，那么就可以认为该伤害与工作有直接的因果关系。
具体到未拉手刹受伤的情况
如果员工是在执行工作任务时，如驾驶车辆运输材料、设备等，因未拉手刹而导致受伤，且这种行为是出于工作需要或履行工作职责，那么该伤害应当被认定为工伤。
如果员工是在非工作时间或非工作场所，如休息时间或工地外的其他地点，因未拉手刹而导致受伤，那么这种伤害通常不被认定为工伤，因为它不符合工伤认定的基本条件。
另外，还需要考虑员工的主观过错。虽然未拉手刹可能是一种疏忽或过失行为，但工伤认定并不完全取决于员工的主观过错。只要伤害是在工作时间、工作场所内因工作原因造成的，即使员工存在一定的过错，也不影响工伤的认定。当然，如果员工的过错行为构成了故意或重大过失，且这种过错行为与伤害之间存在直接的因果关系，那么可能会影响工伤的认定和赔偿。
工伤认定的程序
如果员工认为自己的伤害符合工伤认定的条件，可以向用人单位提出工伤认定申请。用人单位应当在规定的时间内（通常是30日内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未提出申请，员工或其近亲属、工会组织也可以在规定的时间内（通常是1年内）直接向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
社会保险行政部门在收到工伤认定申请后，会进行调查核实，并根据调查结果作出工伤认定决定。如果认定为工伤，员工就可以享受相应的工伤保险待遇。
建议
及时报告：如果员工在建筑工地受伤，应立即向用人单位报告，并尽快就医治疗。
收集证据：员工应尽可能收集与伤害相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在工伤认定过程中提供有力的支持。
咨询专业律师：如果员工对工伤认定程序或赔偿标准有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，建筑工地员工未拉手刹受伤是否算工伤，需要根据具体情况进行判断。如果符合工伤认定的条件，员工应积极维护自己的合法权益。