个人承包农业用地能否盖鸡舍，需分情况讨论，关键在于土地用途是否符合规定及是否履行了相应审批手续，具体分析如下：

1. 若承包的农业用地属于“设施农用地”范畴，且符合规划及审批要求，则可以盖鸡舍
   根据《自然资源部、农业农村部关于设施农业用地管理有关问题的通知》（自然资规〔2019〕4号），设施农用地包括生产设施用地和附属设施用地，其中“畜禽舍”属于生产设施用地。若您承包的土地被明确规划为设施农用地，且鸡舍建设符合当地设施农用地规模、布局等要求，同时已通过乡镇政府审核、县级自然资源部门备案（部分地区需办理用地手续），则属于合法建设，无需办理农用地转用审批。

2. 若承包的农业用地属于“永久基本农田”或未被规划为设施农用地，则原则上禁止盖鸡舍
   根据《土地管理法》第三十七条，禁止占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼，虽未直接提及畜禽养殖，但实践中对永久基本农田的“非粮化”管控严格，通常不允许建设畜禽舍等非农设施。若土地未被规划为设施农用地，即使属于一般耕地，建设鸡舍也可能涉及改变土地用途，需依法办理农用地转用审批（转为建设用地），否则可能构成违法占地，面临拆除、罚款等风险。

3. 即使符合设施农用地条件，仍需注意环保、防疫等合规要求
   即使鸡舍建设本身符合土地用途规定，还需满足《畜牧法》《动物防疫法》等要求，例如：鸡舍需远离居民区、水源地等敏感区域；需配套建设粪污处理设施，防止污染环境；需办理动物防疫条件合格证等。若未满足这些要求，可能面临环保处罚或动物防疫部门责令整改。

建议：若您计划在承包的农业用地上盖鸡舍，可按以下步骤操作：

1. 确认土地性质（是否为永久基本农田、是否被规划为设施农用地）；
   
2. 向当地乡镇政府或自然资源部门咨询设施农用地备案要求，并按流程办理；
   
3. 同步了解环保、防疫等合规要求，确保鸡舍设计、建设符合标准。
   

若有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您所在地区的具体政策为您详细解答。