若因生鲜食品没有保质期导致消费者权益受损，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
从消费者权益保护角度
- 根据《消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这包括商品的生产日期、保质期等关键信息。若商家销售的生鲜食品未标注保质期，导致消费者在不知情的情况下购买并食用，且因此遭受了人身损害（如食物中毒等），消费者有权要求商家承担赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡的，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
从食品安全法角度
- 根据《食品安全法》，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期等事项。虽然生鲜食品可能不属于严格意义上的“预包装食品”，但商家仍有义务向消费者提供关于食品新鲜度、保存条件等关键信息，以确保消费者能够安全食用。
- 若商家未履行这一义务，导致消费者权益受损，消费者除可以要求赔偿损失外，还可以向相关部门投诉，要求对商家进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
从合同角度
- 消费者与商家之间形成了买卖合同关系。商家有义务提供符合质量要求的商品，包括提供关于商品的必要信息。若商家未提供保质期等关键信息，可能构成违约。
- 在此情况下，消费者可以要求商家承担违约责任，如退货、换货或赔偿损失等。具体责任承担方式需根据合同约定及实际情况判断。
建议行动：
- 若您作为消费者遇到了此类问题，首先应保留好相关证据，如购物小票、食品照片、医疗记录等。
- 然后，您可以尝试与商家协商解决，要求商家承担相应的赔偿责任。
- 若协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。