若保健食品没有标注保质期，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定。以下从不同角度为你详细分析：
- 从消费者权益保护角度
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这其中就包括商品的生产日期、保质期等重要信息。保健食品没有标注保质期，明显侵犯了消费者的知情权。
- 在这种情况下，消费者可以首先与销售者进行协商，要求其提供符合质量要求的保健食品，比如更换有保质期标注的同种产品。如果协商不成，消费者可以向当地的消费者协会或者相关行政部门投诉，由这些部门介入调查并协调解决。若因食用没有保质期的保健食品导致身体受到损害，消费者还可以要求销售者承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
- 从食品安全法规角度
- 依据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括保质期等事项。保健食品属于预包装食品的范畴，没有标注保质期属于不符合食品安全标准的食品。
- 消费者除了可以按照上述消费者权益保护的方式主张权利外，还可以根据《食品安全法》的规定，要求销售者或者生产者进行赔偿。如果消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。例如，你购买了一盒价值500元的没有保质期的保健食品，若要求赔偿，除了可以要求退还500元货款以及因食用该产品产生损失的赔偿外，还可以要求支付1000元的赔偿金。
- 从实际举证角度
- 在主张赔偿时，消费者需要注意保留好相关证据。比如购买保健食品的发票、小票等购物凭证，这可以证明你与销售者之间存在买卖合同关系以及购买的具体产品和价格。
- 如果因食用该保健食品导致身体不适，要及时就医并保留好医疗诊断证明、病历、医疗费用发票等，这些证据能够证明你的身体损害与食用没有保质期的保健食品之间存在因果关系，从而更好地支持你的赔偿请求。
如果你遇到了保健食品没有保质期的情况，有任何疑问都可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。