结论：助理医师是否会判刑，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析：

1. 刑事责任的基础：

   • 刑事责任通常基于个人的行为是否构成犯罪。在医疗领域，常见的犯罪行为可能包括非法行医、医疗事故罪（如果因严重不负责任造成严重后果）、诈骗（如虚构医疗项目骗取钱财）等。
   • 助理医师作为医疗团队的一员，其是否构成犯罪，取决于其是否实施了上述犯罪行为，以及这些行为是否达到了刑事立案的标准。

2. 未签合同的影响：

   • 未签合同主要影响的是助理医师与医院之间的劳动关系，即劳动权益的保障问题，如工资、社保、工作时间等。
   • 从刑事责任的角度来看，未签合同本身并不直接导致刑事责任。但是，如果未签合同是医院为了规避法律监管、实施非法行为（如非法行医）的一部分，那么助理医师如果参与其中，可能会因此承担刑事责任。

3. 医院老板被捕的影响：

   • 医院老板被捕可能涉及多种犯罪行为，如非法经营、诈骗、行贿等。
   • 助理医师是否会因此受到牵连，取决于其是否知晓并参与了老板的犯罪行为。如果助理医师完全不知情，且没有参与任何犯罪行为，那么其通常不会因老板的犯罪行为而被判刑。
   • 如果助理医师知晓并参与了老板的犯罪行为，或者其行为构成了老板犯罪行为的一部分（如协助非法行医），那么其可能会因此承担刑事责任。

4. 具体案例的考量：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑助理医师的行为性质、情节严重程度、是否知情、是否参与等因素来判断其是否构成犯罪以及应否承担刑事责任。
   • 例如，如果助理医师在不知情的情况下为患者提供了医疗服务，且这些服务本身并不违法，那么其通常不会因此被判刑。
   • 如果助理医师明知医院存在非法行医等违法行为，仍然继续工作并从中获利，那么其可能会因此被追究刑事责任。

建议：

• 如果助理医师担心自己可能涉及刑事责任，建议尽快咨询专业律师，详细陈述自己的情况，以便律师给出具体的法律意见。
• 助理医师应保留好与医院之间的所有沟通记录、工作记录等证据，以备不时之需。
• 在未来的工作中，助理医师应严格遵守法律法规和医疗伦理规范，确保自己的行为合法合规。

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