在劳动仲裁中，确定是告外包公司还是原公司，主要取决于实际的劳动关系以及纠纷的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：
劳动关系明确的情况：
- 如果劳动者与外包公司签订了劳动合同，并且实际工作也是由外包公司安排和管理，那么劳动者与外包公司之间建立了明确的劳动关系。在这种情况下，如果发生劳动纠纷，如工资拖欠、工伤赔偿等，劳动者应当直接对外包公司提起劳动仲裁。
- 反之，如果劳动者与原公司签订了劳动合同，即使工作被外包出去，但原公司仍然是劳动者的用人单位，负责支付工资、缴纳社保等。此时，如果发生劳动纠纷，劳动者应当对原公司提起劳动仲裁。
劳动关系不明确或存在争议的情况：
- 在某些情况下，劳动者可能同时与原公司和外包公司存在某种联系，导致劳动关系不明确。例如，劳动者可能与原公司签订了劳动合同，但实际工作由外包公司安排，且工资也由外包公司支付。这种情况下，劳动者需要仔细审查劳动合同、工作安排、工资支付等证据，以确定实际的劳动关系。
- 如果劳动关系存在争议，劳动者可以先尝试与双方协商解决。如果协商无果，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者根据争议的具体情况，选择对原公司或外包公司提起劳动仲裁。在提起仲裁前，建议劳动者收集相关证据，如劳动合同、工作证、工资单、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和纠纷事实。
特殊情况下的责任承担：
- 在某些特殊情况下，如外包公司不具备用工主体资格或者原公司对外包公司的工作管理存在过错等，原公司可能需要对外包公司雇佣的劳动者的劳动纠纷承担连带责任。但这需要根据具体的法律法规和案件事实来判断。
- 例如，根据《劳动合同法》的相关规定，如果个人承包经营违反规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。这意味着，在某些情况下，即使劳动者是与个人承包者（如某些小型外包公司）建立的劳动关系，原公司也可能需要承担一定的责任。
建议：
- 在发生劳动纠纷时，劳动者应首先明确自己的劳动关系归属，并收集相关证据以支持自己的主张。
- 如果劳动关系不明确或存在争议，建议劳动者咨询专业律师或劳动争议调解机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
- 在提起劳动仲裁前，劳动者应仔细了解劳动仲裁的流程和要求，确保自己的仲裁请求符合法律法规的规定。
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