结论前置：房产抵押贷款签了合同但没去房产局做抵押登记，抵押合同本身是生效的，但抵押权并未设立，这可能会影响到债权人债权的优先受偿。

详细解释与分析：

1. 抵押合同的生效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同自成立时生效，除非法律另有规定或者当事人另有约定。这意味着，只要双方意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，抵押合同在签订时即产生法律效力。
   • 在您的情况下，房产抵押贷款合同已经签订，且没有提及存在法律另有规定或当事人另有约定的情形，因此抵押合同本身是生效的。

2. 抵押权的设立：

   • 抵押权是担保物权的一种，它的设立需要满足一定的法定条件。根据《民法典》的规定，以房产等不动产设定抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。
   • 在您的情况下，虽然抵押合同已经生效，但由于没有去房产局办理抵押登记，因此抵押权并未设立。这意味着，如果债务人无法按时偿还债务，债权人虽然可以依据抵押合同要求债务人承担违约责任，但在处置房产时可能无法享有优先受偿权。

3. 法律后果与建议：

   • 法律后果：由于抵押权未设立，债权人在债务人违约时可能面临更大的风险。如果债务人同时有其他债权人，且其他债权人的债权也涉及该房产，那么债权人在处置房产时可能无法优先于其他债权人受偿。
   • 建议：为了保障自己的债权安全，债权人应尽快与债务人协商，办理房产抵押登记手续。如果债务人拒绝配合或无法联系到债务人，债权人可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼并申请强制执行等。

额外提醒：

• 在签订房产抵押贷款合同时，双方应明确约定抵押登记的时间、方式等具体事项，以避免因登记问题产生纠纷。
• 如果对房产抵押登记流程不熟悉或存在疑问，建议咨询专业的房地产登记机构或律师，以确保抵押登记的顺利进行。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。