公司规定提成有强制性任务量，做不到就开除的做法，在大多数情况下是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 劳动合同的约定与变更：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果公司单方面在劳动合同中增加或变更提成任务量，并以此作为开除员工的条件，这通常构成对劳动合同的违法变更。
   • 员工有权拒绝公司单方面提出的不合理变更要求，并要求公司按照原劳动合同履行义务。

2. 开除员工的合法条件：

   • 公司开除员工必须基于合法的理由，如员工严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等。
   • 仅仅因为员工未完成提成任务量，并不构成公司开除员工的合法理由。除非这一任务量在劳动合同中有明确约定，并且员工确实存在故意不完成或严重失职的情况。

3. 经济补偿与赔偿：

   • 如果公司违法开除员工，员工有权要求公司支付经济补偿或赔偿金。经济补偿的计算方式通常按照员工在公司的工作年限和月工资标准来确定。
   • 具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

4. 实际操作建议：

   • 如果你面临这种情况，首先应当查看自己的劳动合同，确认其中是否有关于提成任务量的明确约定。
   • 如果劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确，你可以与公司进行协商，要求公司按照原劳动合同履行义务。
   • 如果公司坚持违法开除你，你可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、公司开除通知等。

举例说明：假设你与公司签订的劳动合同中并未明确约定提成任务量，但公司突然规定每月必须完成一定数额的提成任务，否则将开除你。在这种情况下，公司单方面变更劳动合同的行为是违法的。如果你因此被开除，你有权要求公司支付经济补偿或赔偿金。

总结与建议：公司规定提成有强制性任务量并以此作为开除员工的条件，在大多数情况下是不合法的。如果你面临这种情况，建议先查看劳动合同、与公司协商，并在必要时向劳动仲裁机构申请劳动仲裁以维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。