当公司不按照要求发放提成时，这确实是一个涉及到您合法权益的问题，需要您采取积极措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、明确法律依据
首先，您需要明确的是，提成作为您劳动报酬的一部分，是受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》明确保护的。根据这些法律规定，用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，及时且足额地向您支付劳动报酬。如果公司无故拖欠或克扣您的提成，那么这就构成了违法行为，您有权采取措施来维护自己的权益。
二、与公司进行协商沟通
收集证据：在您与公司进行协商之前，务必先收集好相关证据。这些证据可以包括您的劳动合同、工资条、业绩考核记录、提成计算方式等。这些证据将有助于您证明公司确实存在未发放提成的行为。
正式提出诉求：接下来，您可以通过书面形式（如邮件、信函）向公司的人力资源部门或直接上级明确提出要求支付提成的诉求。在提出诉求时，请务必附上您收集到的相关证据，以增加说服力。
寻求内部解决：在提出诉求后，您可以尝试与公司进行友好协商，了解公司未发放提成的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。如果公司能够给出合理的解释并承诺尽快支付提成，那么问题可能就此得到解决。
三、申请劳动仲裁
如果与公司协商无果，那么您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体步骤如下：
提交仲裁申请：您需要携带身份证、劳动合同、工作证、考勤记录、业绩证明等相关材料，前往劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。在申请书中，请详细陈述您的情况和诉求。
等待受理：仲裁委员会将在收到您的申请后的一定时间内（通常为5个工作日）决定是否受理您的案件。如果受理，您将收到受理通知。
参与仲裁庭审：如果案件被受理，您将收到开庭通知。请按照指定时间参加庭审，并在庭审过程中陈述事实、提供证据，以支持您的诉求。
等待裁决结果：仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。如果裁决支持您的诉求，那么公司需在规定时间内支付您的提成。
四、提起诉讼
如果公司对仲裁结果不满意，或者您认为仲裁结果未能充分保护您的权益，那么您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循法院的审理程序。
五、其他注意事项
保留证据：在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据。这些证据将在后续的协商、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
了解时效：劳动争议的仲裁时效一般为一年，从您知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，请务必及时行使自己的权利，避免错过时效。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。他们可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
总之，当公司不按照要求发放提成时，您有权采取积极措施来维护自己的权益。通过明确法律依据、与公司协商沟通、申请劳动仲裁或提起诉讼等步骤，您可以有效地解决这一问题。同时，也请注意保留好相关证据并了解时效规定，以便在必要时及时行使自己的权利。