在去法院起诉时，证人证词是可以作为证据提交的，且一般情况下能够拿到并使用。以下是详细分析：

1. 人社局处理阶段与法院诉讼阶段证据的独立性
   人社局在工伤认定阶段收集的证人证词，属于行政程序中的证据材料。若您对人社局的认定结果不服提起行政诉讼，法院会重新审查全部证据，包括您在人社局阶段提交的证人证词。此时，您有权向法院申请调取人社局卷宗中的证人证词，或直接将证人证词作为己方证据提交。

2. 证人证词的获取方式

   • 直接提交复印件/原件：若您在工伤认定阶段已保留证人证词的复印件或原件，可直接在诉讼中提交。
     
   • 申请法院调取：若原件留存于人社局，您可向法院提交《调取证据申请书》，要求法院向人社局调取相关材料。根据《行政诉讼法》第41条，法院有权要求行政机关补充证据，人社局通常需配合提供。
     
   • 重新收集证词：若原证人愿意配合，您可重新制作书面证词或申请证人出庭作证，以强化证据效力。

3. 证人证词在诉讼中的效力
   法院会综合审查证人证词的真实性、关联性及合法性。若证词内容与工伤事实直接相关，且证人具备作证能力（如无利害关系、能清晰表达），法院通常会采纳。若对方质疑证词真实性，可能需通过证人出庭、交叉询问等方式进一步核实。

4. 实务建议

   • 提前整理证据清单：在起诉前，将证人证词与其他证据（如医疗记录、事故现场照片等）整理成册，明确证明目的。
     
   • 关注举证期限：根据法院通知的举证期限提交证据，逾期可能面临证据不被采纳的风险。
     
   • 必要时申请证人出庭：若证词关键且对方争议较大，可申请证人出庭，通过当庭陈述增强说服力。

总结：证人证词在诉讼中可继续使用，您可通过直接提交、申请调取或重新收集的方式获取。若需进一步协助整理证据或起草法律文书，可随时向我咨询具体操作流程。