结论：已经和公司解除劳动合同后又在公司受伤，是否还能走工伤流程，需分情况讨论，关键在于受伤时是否仍处于劳动关系存续期间或存在其他符合工伤认定的情形。

1. 若解除劳动合同后，未正式离职且仍在公司工作期间受伤

• 法律分析：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。此处“职工”并不严格限定于劳动合同未解除的状态，而是强调实际提供劳动的状态。若您虽已签署解除协议，但尚未办理离职手续，仍在实际为公司工作，且受伤符合“工作时间、工作场所、因工作原因”三要素，则仍可能被认定为工伤。
• 建议：立即向公司报告受伤情况，要求公司协助申请工伤认定，并保留相关证据（如考勤记录、工作邮件、同事证言等）。

2. 若解除劳动合同后，已正式离职但因公司原因返回工作期间受伤

• 法律分析：若您已办理离职手续，但因公司临时安排（如返聘、帮忙等）返回工作，且受伤时处于公司安排的工作任务中，可能被认定为“事实劳动关系”或“非全日制劳动关系”，从而符合工伤认定条件。但需注意，此类情形需证明受伤与工作任务的直接关联性。
• 建议：收集公司安排返工的证据（如聊天记录、通知邮件等），并尽快申请工伤认定。若公司拒绝配合，可向劳动监察部门投诉或直接申请劳动仲裁确认劳动关系。

3. 若解除劳动合同后，以非劳动关系身份（如临时工、承包人）在公司受伤

• 法律分析：若您已完全脱离劳动关系，以独立承包人、临时工等身份为公司提供服务，则受伤可能不适用《工伤保险条例》，而需通过民事侵权途径（如人身损害赔偿）主张权利。但需注意，若公司存在过错（如未提供安全环境、未履行告知义务等），仍可能需承担部分赔偿责任。
• 建议：评估受伤原因与公司过错的关联性，若公司存在过错，可收集证据（如现场照片、安全制度文件等）向法院提起民事诉讼。

4. 特殊情形：解除劳动合同后发现职业病

• 法律分析：根据《工伤保险条例》第十七条，若您在解除劳动合同后发现职业病，且该职业病与原工作相关，仍可在诊断之日起1年内申请工伤认定。此时，劳动关系虽已解除，但职业病与工作的因果关系是认定关键。
• 建议：立即进行职业病诊断，并保留原工作期间的职业暴露证据（如工作记录、防护设备使用情况等），尽快申请工伤认定。

行动建议

1. 立即报告：无论何种情形，受伤后应第一时间向公司报告，并要求公司协助处理。
2. 收集证据：保留所有与受伤相关的证据（如医疗记录、现场照片、证人联系方式等）。
3. 申请工伤认定：在受伤之日起1年内，向当地社保部门提交工伤认定申请（需公司配合或通过劳动仲裁确认劳动关系）。
4. 咨询专业律师：若公司拒绝配合或对工伤认定有争议，可联系我进一步分析案情，制定维权策略。

总结：解除劳动合同后受伤能否走工伤流程，需结合受伤时的劳动关系状态、工作原因等综合判断。建议尽快行动，避免因拖延影响权益主张。如有疑问，可直接向我咨询具体细节。