员工受伤后公司不给停工留薪期工资，可以向当地劳动保障监察部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。以下是详细说明：

1. 劳动保障监察部门：

   • 职责：劳动保障监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的政府机构。如果公司未按照法律规定支付停工留薪期工资，员工可以向该部门投诉。
   • 投诉流程：员工可以携带相关证据（如劳动合同、工伤认定书、工资单等）到当地劳动保障监察大队进行投诉。监察部门会进行调查，并根据情况对公司进行处罚，要求公司补发工资。

2. 劳动争议仲裁委员会：

   • 职责：劳动争议仲裁委员会是处理劳动争议的专门机构。如果员工与公司之间因停工留薪期工资问题发生争议，可以向该委员会申请仲裁。
   • 仲裁流程：员工需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果公司不履行裁决，员工还可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 保留证据：在处理此类问题时，员工应尽可能保留与工伤和工资支付相关的所有证据，如医疗记录、工伤认定书、工资单、劳动合同等。
• 了解法律：员工可以查阅《工伤保险条例》和《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，了解自己的权益和公司的义务。
• 寻求帮助：如果员工在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以向我进一步咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。