未足额发放加班费的追诉期，主要依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定来确定，一般情况下，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一般情况下的追诉期：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果员工发现公司未足额发放加班费，应当从发现之日起一年内提出仲裁申请。

2. 特殊情况下的追诉期延长：

   • 如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。这一规定特别适用于加班费等劳动报酬的争议，为员工提供了更长的保护期。

3. 追诉期的中断与重新计算：

   • 在追诉期内，如果因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，从中断时起，仲裁时效期间重新计算。这意味着，如果员工在追诉期内积极主张自己的权利，如与公司协商、向劳动监察部门投诉等，追诉期可能会因此中断并重新计算。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，一旦发现公司未足额发放加班费，应尽快与公司沟通协商，要求补发。如果协商无果，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 同时，员工应保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。

总结来说，未足额发放加班费的追诉期一般为一年，但在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年仲裁时效期间的限制。员工应了解自己的权利，并在发现公司未足额发放加班费时及时采取行动，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。