加班费不足额发放的追溯时长需根据具体情况及当地法律法规来确定，通常受劳动仲裁时效和诉讼举证责任的影响。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、劳动仲裁程序及时效
劳动关系存续期间：
- 在劳动关系存续期间，如果因拖欠劳动报酬（包括加班费）发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。这意味着，劳动者在职时可以随时主张加班费，不受时间限制。
劳动关系终止后：
- 劳动关系终止后，劳动者应在自劳动关系终止之日起一年内提出加班费仲裁申请。如果超过这一期限，劳动者可能面临败诉的风险。
二、法院诉讼程序与举证责任
两年内的加班费：
- 根据《工资支付暂行规定》，用人单位需保存两年以上的工资支付记录备查。因此，对于两年内的加班费主张，用人单位承担举证责任，证明已足额支付加班费。如果用人单位无法证明，则需承担不利后果。
超过两年的加班费：
- 对于超过两年的加班费，举证责任转移至劳动者。劳动者需要提供充分证据证明用人单位存在未支付加班费的情况，以及具体的加班事实和时长。由于时间久远，劳动者举证难度增加，如果没有有效证据，其主张可能得不到法院支持。
三、实际案例应用与建议
案例应用：
- 假设小张于2020年1月1日入职某公司，工作期间经常加班但未获加班费。2023年6月1日离职后，于2023年11月1日申请劳动仲裁主张加班费。在此情况下，对于2021年11月1日至2023年6月1日期间的加班费，由公司承担举证责任；对于2020年1月1日至2021年10月31日期间的加班费，小张需自行提供证据。
建议：
- 保留证据：无论在任何情况下，劳动者都应妥善保留加班记录、工资单等相关证据材料，以便在需要时提供证明，支持自己的加班费主张。
- 及时行动：一旦发现加班费权益受损，劳动者应及时与用人单位沟通协商。协商无果时，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，确保在法定时效内维护自己的合法权益。
四、特殊地区规定与注意事项
- 不同地区的司法实践可能存在差异，部分地区可能对时效期有特别规定或解释。因此，在主张加班费前，劳动者应了解当地的具体法律规定和时效要求。
综上所述，加班费不足额发放的追溯时长并非固定不变，而是根据具体情况和法律规定综合判断。劳动者在主张加班费时，应充分了解相关法律规定和时效要求，并采取相应的行动来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。