一个人做两个岗位的工作，在法律上通常是合法的，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了劳动者需要承担多个岗位的工作，或者双方通过补充协议等方式对此进行了约定，那么劳动者按照约定从事多个岗位的工作是合法的。
- 例如，劳动合同中可能规定：“乙方（劳动者）除担任本职工作外，还需根据公司需要，承担其他相关岗位的工作。”这样的条款在双方自愿、平等的基础上签订，是具有法律效力的。
用人单位安排：
- 在不违反法律法规的前提下，用人单位有权根据工作需要，对劳动者的工作岗位进行调整或安排其从事多个岗位的工作。但这种安排应当合理，且不得损害劳动者的合法权益。
- 如果用人单位未经劳动者同意，单方面强制要求劳动者从事多个岗位的工作，且这种安排超出了劳动者的承受能力或违反了法律法规，那么劳动者有权拒绝，并可以通过法律途径维护自己的权益。
工作时间与报酬：
- 劳动者从事多个岗位的工作，应当获得相应的工作报酬。用人单位应当按照国家规定和劳动合同约定，支付劳动者加班费、岗位津贴等额外报酬。
- 如果劳动者从事多个岗位的工作导致工作时间过长，超过了法定工作时间，那么用人单位应当支付加班费，并确保劳动者的休息权得到保障。
实际操作层面
劳动者权益保护：
- 劳动者在从事多个岗位的工作时，应当注意保护自己的合法权益。如果用人单位的安排不合理或违反了法律法规，劳动者有权提出异议，并可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的权益。
- 例如，如果劳动者发现用人单位未按照约定支付额外报酬或未保障其休息权，可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位改正并支付相应的报酬。
用人单位管理：
- 用人单位在安排劳动者从事多个岗位的工作时，应当充分考虑劳动者的承受能力和工作需求，确保安排的合理性和合法性。
- 用人单位还应当与劳动者进行充分沟通，明确双方的权利和义务，避免因沟通不畅或安排不当而引发劳动纠纷。
特殊情况
- 如果劳动者从事的是特殊行业或特殊岗位的工作，如需要特定资质或技能的岗位，那么用人单位在安排其从事其他岗位的工作时，应当确保劳动者具备相应的资质和技能，否则可能构成违法用工。
建议：
- 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，了解自己的工作职责和报酬待遇。如果用人单位提出安排从事多个岗位的工作，应当与用人单位进行充分沟通，明确双方的权利和义务，并确保自己的合法权益得到保障。
- 对于用人单位而言，在安排劳动者从事多个岗位的工作时，应当遵循法律法规的规定，确保安排的合理性和合法性。同时，还应当加强与劳动者的沟通和管理，避免因安排不当而引发劳动纠纷。
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