外卖员辞职扣工资是否违法，需分情况讨论：
若外卖员与用人单位存在合法有效的劳动合同，且合同中未约定辞职扣工资的条款，或该条款违反法律法规强制性规定：
- 在这种情况下，用人单位因外卖员辞职而扣工资的行为是违法的。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，除非存在法定或约定的扣减工资情形（如劳动者给用人单位造成经济损失等），否则用人单位无权因外卖员辞职而扣减其工资。
若外卖员与用人单位签订的劳动合同中明确约定了辞职扣工资的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定：
- 即便合同中有此类约定，也需谨慎判断其合法性。一般来说，劳动合同中关于扣减工资的条款应当遵循公平、合理的原则，且不得违反法律法规的强制性规定。如果该条款明显不合理，如扣减比例过高、扣减条件过于苛刻等，可能被认定为无效条款。此外，如果用人单位未能提供充分证据证明外卖员辞职给其造成了实际经济损失，那么扣减工资的行为也可能被视为违法。
若外卖员与用人单位之间未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系：
- 在这种情况下，外卖员同样享有获得劳动报酬的权利。用人单位不得因外卖员辞职而扣减其工资。如果用人单位存在扣减工资的行为，外卖员可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
法律建议：
- 外卖员在辞职前，应仔细阅读与用人单位签订的劳动合同，了解其中关于工资支付和辞职扣减工资的条款。如果合同中存在不合理的扣减工资条款，外卖员可以与用人单位协商修改或解除该条款。
- 如果用人单位因外卖员辞职而扣减工资，外卖员应首先与用人单位进行沟通协商，要求用人单位支付被扣减的工资。如果协商无果，外卖员可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，外卖员应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、辞职申请等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 如果用人单位因外卖员辞职而违法扣减工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付被扣减的工资、加付赔偿金等。
- 外卖员如果通过法律途径维护自己的合法权益，可能获得被扣减的工资及相应的赔偿金。同时，这也可能对用人单位的声誉和信誉造成负面影响。
总之，外卖员辞职扣工资是否违法需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。