结论：无固定期限劳动合同是否要签，需根据具体情况来定。对于劳动者而言，如果追求工作稳定性或职业发展，建议签订；如果希望保持职业灵活性，则可选择不签。对于用人单位而言，在符合法定情形时，应当签订无固定期限劳动合同。
从劳动者角度分析
建议签订的情形
工作稳定性：无固定期限劳动合同没有明确的终止时间，除非出现法定解除情形，否则用人单位不能随意辞退劳动者。这对于追求长期稳定工作的劳动者来说，是一个很好的选择。例如，一位在某公司工作多年的老员工，希望继续在公司长期发展，签订无固定期限劳动合同可以为其提供更强的职业安全感。
职业发展：对于需要长期积累经验和资源的职业，如技术、管理、销售等，无固定期限劳动合同能让劳动者更专注于职业发展，无需担心合同到期后的失业风险。这有助于劳动者在职业生涯中取得更好的成就。
可选择不签订的情形
职业灵活性：如果劳动者有灵活的职业规划，希望尝试不同的工作机会或行业，那么签订无固定期限劳动合同可能会限制其职业发展的灵活性。在这种情况下，劳动者可以选择签订固定期限劳动合同或以完成一定工作任务为期限的合同。
行业流动性：在某些行业，如互联网、创意产业等，流动性较高，员工跳槽频繁。对于这类行业的劳动者来说，签订无固定期限劳动合同可能不是最佳选择，因为他们可能更希望保持职业的灵活性和多样性。
从用人单位角度分析
应当签订的情形
连续工作满十年：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者在用人单位连续工作满十年的，若双方协商一致，用人单位应当订立无固定期限劳动合同。这是对长期为用人单位做出贡献的劳动者的保护。
特定时期和条件：在用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，若劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年，用人单位应当订立无固定期限劳动合同。这是对特定情境下劳动者权益的特殊保护。
连续订立二次固定期限劳动合同：若劳动者与用人单位已连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者无严重违反规章制度等情形，续订劳动合同时，用人单位应当签订无固定期限劳动合同。这有助于减少用人单位与劳动者之间的频繁签约和解约，降低管理成本。
可选择签订的情形
综合建议
无固定期限劳动合同的签订需综合考虑多方面因素。对于劳动者而言，应根据自身职业规划和工作稳定性需求做出决定；对于用人单位而言，应遵守法律规定，确保在应当签订的情形下与劳动者签订此类合同。在签订无固定期限劳动合同时，双方应明确合同条款，包括工作内容、劳动报酬、劳动条件等，以确保各自权益得到妥善保障。
最后提醒：如果你在签订无固定期限劳动合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律帮助。