老师在学校摔到肘关节扭伤，若符合一定条件是可以申请工伤认定的。具体分析如下：
工伤认定的一般条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。老师在学校摔到肘关节扭伤，若发生在工作时间（如上课、备课、批改作业等教学相关活动期间）和工作场所（如教室、办公室、走廊等学校范围内），且是因工作原因（如因教学需要走动、搬运教学物资等）导致的伤害，那么就符合工伤认定的一般条件。
特殊情况的考量：
- 如果老师是在工作时间和工作场所内，但并非因工作原因受伤，比如是在课间休息时自行进行与工作无关的活动（如打闹、做个人事务等）时摔伤，那么可能不符合工伤认定的条件。不过，这种情况的认定需要具体分析，如果课间休息是老师合理的工作间歇，且摔伤与工作有一定的间接关联（如因工作疲劳在休息时疏忽导致摔伤），也有可能被认定为工伤，但这需要结合具体情况和证据来判断。
- 另外，如果老师是在上下班途中摔伤，根据《工伤保险条例》的规定，一般只有在受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，才能认定为工伤。单纯的摔伤，如因路滑、自己不小心等原因导致的，通常不被认定为工伤。
申请工伤认定的流程：
- 如果老师认为自己符合工伤认定的条件，应及时向学校报告，并由学校在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果学校未按规定提出工伤认定申请的，老师或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 提出工伤认定申请时，需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。
建议：老师在学校摔到肘关节扭伤后，应尽快就医并保留好相关医疗证据，同时及时与学校沟通，了解工伤认定的相关流程和要求，以便在符合条件的情况下及时申请工伤认定，维护自己的合法权益。如果对工伤认定有疑问或遇到困难，可以直接向我咨询。