结论：签了国企合同但未调档案，是否算应届生需分情况讨论，主要取决于档案状态、报到证使用情况及单位具体要求。以下从不同角度详细分析：

1. 应届生身份的核心认定标准

应届生身份通常与档案、报到证（现称“就业推荐表”或“就业协议书”的后续手续）及社保缴纳记录相关。根据教育部及人社部门规定：

• 档案未转出：若毕业时档案仍保留在原学校或户籍地人才市场，且未与用人单位签订正式劳动合同（或未缴纳社保），一般仍视为应届生。
• 报到证未使用：若报到证抬头为原籍或未办理就业报到手续，也符合应届生条件。
• 合同性质：若签订的是实习协议、三方协议（未生效）或非全日制合同，通常不影响应届生身份；但若签订正式劳动合同且单位已备案，可能被认定为已就业。

关键点：国企合同若为正式劳动合同（含社保缴纳义务），即使未调档案，也可能因合同生效而失去应届生身份；若合同未生效（如待档案调入后生效），则可能仍保留应届生资格。

2. 未调档案的具体影响

• 档案未调入单位：
  若合同中明确约定“档案调入后合同生效”，或单位未要求调档作为入职前提，则合同可能未实际履行，此时您仍可能被视为应届生。
  例：某国企合同规定“员工需在入职后30日内将档案调入，否则合同自动解除”，若您未调档且未实际工作，则合同未生效，应届生身份保留。

• 档案已调入单位：
  若合同已生效（无论是否调档），且单位已为您缴纳社保或办理就业登记，则您已属于“已就业人员”，不再具备应届生身份。

3. 单位要求与地方政策的差异

• 单位要求：
  部分国企在招聘时明确要求“应届生需未签订劳动合同且档案未调出”，此时即使未调档，若已签合同也可能被单位排除；但若单位无此要求，则需以档案和社保状态为准。
• 地方政策：
  部分地区（如北京、上海）对应届生落户、购房有额外限制，可能要求“毕业两年内未就业且档案在原籍”。此时需结合当地政策判断。

4. 法律建议与操作提示

1. 核查合同条款：
   重点查看合同中关于“生效条件”“档案调入时间”“社保缴纳”的约定。若合同未明确要求调档作为生效前提，且未实际缴纳社保，可主张合同未生效。
2. 咨询学校就业部门：
   部分高校对已签约但未就业的学生仍可发放新的报到证（用于改派），需以学校政策为准。
3. 与单位协商：
   若希望保留应届生身份，可与单位协商解除合同（需注意违约金条款）或暂缓调档、缴纳社保。
4. 关注社保记录：
   即使未调档，若单位已为您缴纳社保，则几乎必然失去应届生身份，需以社保记录为准。

总结：未调档案本身不直接决定应届生身份，需结合合同性质、社保缴纳、单位要求及地方政策综合判断。若您希望明确自身身份，建议携带合同文本、社保记录等材料，进一步向我咨询具体操作方案。