核心结论：国考签了劳动合同后是否还算应届毕业生，这主要取决于毕业时间、社保缴纳情况以及国考对应届毕业生的具体定义和要求。在毕业当年内且未缴纳社保的情况下，即使签了劳动合同，通常仍被视为应届毕业生；但若已缴纳社保或超过毕业当年，则可能不再被视为应届毕业生。
详细分析：
毕业时间因素：
- 应届毕业生通常指的是在应该毕业的年份毕业的毕业生。在毕业当年内，即使签订了劳动合同，只要仍处于毕业当年，且满足其他相关条件（如未缴纳社保），通常仍被视为应届毕业生。这是因为学校和相关政策往往对这类群体有特定的应届生认定，以支持他们的就业和职业发展。
社保缴纳情况：
- 社保缴纳是判断毕业生是否仍为应届生的重要参考因素。若签订劳动合同后，单位为其缴纳了社保，多数情况下就不再算应届毕业生。因为缴纳社保意味着已经进入就业状态，从社会层面的认定标准来看，已不属于尚未就业的应届毕业生范畴。
- 然而，也存在特殊情况。例如，在实际公务人员招聘过程中，部分岗位限定在两年内并无社会保险参保记录的人群亦被认可为应届生。对于这部分人群，即使他们签了工作，但只要没有社保记录，仍然符合应届毕业生的定义。
国考对应届毕业生的具体定义和要求：
- 国考对应届毕业生的定义和要求可能因年份、岗位和地区而异。因此，在参与国考时，必须仔细查阅其对应届生的具体要求，以确定自己是否符合条件。
- 一般来说，国考会明确应届毕业生的毕业时间范围、社保缴纳情况等要求。如果毕业生在国考报名时仍符合这些要求，那么即使签了劳动合同，也可能被视为应届毕业生。
实际应用建议：
- 了解政策：在参与国考前，务必了解国考对应届毕业生的具体定义和要求，以及所在地区和行业的相关政策文件。
- 谨慎签订劳动合同：在毕业当年内，如果希望保留应届生身份以参加国考等特定招聘活动，应谨慎签订劳动合同，特别是要注意社保缴纳情况。
- 咨询与确认：如有任何疑问或不确定之处，建议直接向国考组织方或相关部门咨询，以获取准确的信息和指导。
特殊情况处理：
- 如果毕业生在未正式毕业前与用人单位签订了劳动合同，但尚未办理入职手续（如社保缴纳等），在某些情况下，他们仍可能被视为应届毕业生。然而，这需要根据国考的具体要求和政策来判断。
- 一旦正式毕业并入职，且开始缴纳社保，其应届毕业生身份便可能不再保留。因此，在做出决策前，应充分考虑自己的职业规划和发展需求。
综上所述，国考签了劳动合同后是否还算应届毕业生是一个复杂的问题，需要根据具体情况和政策要求来判断。希望以上分析能为你提供清晰、准确的指导，帮助你更好地规划自己的职业生涯。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。