结论前置：绩效考核扣工资后再不恢复原工资是否违法，需根据具体情况判断，若用人单位的绩效考核制度合法且合理，且扣减工资有充分依据，同时符合劳动合同及法律法规的规定，则不恢复原工资可能不违法；反之，则可能违法。以下从多个角度进行分析：

一、绩效考核制度的合法性与合理性

1. 合法性：

   • 用人单位应建立合法、合规的绩效考核制度，该制度应经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论），并向劳动者公示或告知。
   • 绩效考核制度的内容应合法，不得违反法律法规的强制性规定，如不得设定歧视性、不公平的考核标准。

2. 合理性：

   • 绩效考核标准应明确、具体，且与劳动者的工作内容、岗位职责相关联。
   • 考核过程应公正、透明，确保劳动者有机会了解考核结果，并对考核结果提出异议。

二、扣减工资的依据与程序

1. 依据：

   • 用人单位扣减工资应有充分的依据，如劳动合同中的约定、绩效考核制度的规定等。
   • 扣减工资的原因应与劳动者的绩效表现直接相关，且扣减的幅度应合理，不得超过法律法规规定的限度。

2. 程序：

   • 用人单位在扣减工资前，应告知劳动者扣减的原因、依据及扣减的幅度。
   • 劳动者对扣减工资有异议的，用人单位应提供合理的解释或证明，并允许劳动者进行申诉。

三、不恢复原工资的合法性分析

1. 若绩效考核制度合法且合理，扣减工资有充分依据：

   • 在这种情况下，用人单位不恢复原工资可能不违法。因为扣减工资是基于劳动者的绩效表现，且符合劳动合同及绩效考核制度的规定。

2. 若绩效考核制度不合法或不合理，或扣减工资无充分依据：

   • 在这种情况下，用人单位不恢复原工资可能违法。劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，要求用人单位恢复原工资，并可能要求用人单位支付经济补偿或赔偿金。

四、法律建议

1. 对于劳动者：

   • 若认为用人单位的绩效考核制度不合法或不合理，或扣减工资无充分依据，可以向用人单位提出异议，并要求用人单位提供合理的解释或证明。
   • 若用人单位拒绝恢复原工资或支付经济补偿，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 对于用人单位：

   • 应建立合法、合规的绩效考核制度，并确保该制度经过民主程序制定，向劳动者公示或告知。
   • 在扣减工资前，应告知劳动者扣减的原因、依据及扣减的幅度，并允许劳动者进行申诉。
   • 若劳动者对扣减工资有异议，应提供合理的解释或证明，避免引发劳动纠纷。

总结：绩效考核扣工资后再不恢复原工资是否违法，需根据具体情况判断。若用人单位的绩效考核制度合法且合理，且扣减工资有充分依据，则不恢复原工资可能不违法；反之，则可能违法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。