结论：在您描述的情境中，您出手打对方是否构成正当防卫，需结合具体情况判断，核心在于防卫行为的适时性、必要性和适度性。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的构成要件
正在进行的不法侵害：
- 正当防卫的前提是存在正在进行的不法侵害。在您描述的情境中，如果对方正在对您父亲实施殴打行为，且该行为具有进攻性、破坏性和紧迫性，那么您出手制止可能构成针对不法侵害的防卫行为。
防卫的适时性：
- 防卫行为必须发生在不法侵害正在进行时。如果对方的殴打行为已经结束，或者您有机会逃离现场并寻求帮助，但选择反击，那么这种行为通常不构成正当防卫。
防卫的必要性：
- 您必须证明没有其他合理的方式可以避免或减轻这种不法侵害。例如，如果您可以呼叫周围的人帮忙制止，或者通过报警等方式寻求帮助，却直接选择反击，可能不符合正当防卫的要求。
防卫的适度性：
- 防卫行为不能超出必要的限度。您的反击必须是为了保护您父亲免受进一步伤害，而不能对对方进行过度的或不必要的攻击。如果对方只是轻微推搡，而您使用刀具等凶器还击，或造成严重身体伤害，这可能被认为超过了必要限度。
二、具体情境分析
- 当对方正在对您父亲实施殴打时：
- 如果您的出手行为满足上述所有构成条件，即为了保护您父亲的人身安全、在不法侵害正在进行时、针对侵害人本人、且没有超出必要限度，那么您的行为有可能被认定为正当防卫。
- 反之，如果您的出手行为不符合上述任一条件，如防卫不适时、防卫对象错误（如误伤了在场的其他人）、防卫意图不纯（如出于报复心理）或防卫限度过当，那么您的行为可能不构成正当防卫，甚至可能构成防卫过当或故意伤害等违法行为。
三、法律建议
保持冷静，尽量避免冲突升级：
- 在遇到类似情况时，首先保持冷静，尝试通过沟通、劝阻等方式制止对方的殴打行为。
及时报警并寻求法律援助：
- 如果情况紧急且无法避免冲突，应及时报警并寻求法律援助。司法机关会根据具体的事实和证据来综合判断是否构成正当防卫，并确保您和您父亲的合法权益得到保护。
注意防卫行为的适度性：
- 在采取防卫措施时，务必确保行为适度，不要超出必要限度。避免使用过度暴力或造成不必要伤害的行为。
了解家庭关系的特殊性：
- 家庭内部冲突在法律中受到特殊保护。在处理这类问题时，法律和法院往往更加谨慎。因此，即使您认为自己的出手行为符合正当防卫的要件，也应考虑家庭关系的特殊性，尽量通过沟通、协商等和平方式解决冲突。
总结：判断您出手打对方是否构成正当防卫是一个复杂的问题，需要根据具体的情境和证据来判断。在处理这类问题时，应综合考虑法律要素和家庭关系的特殊性，以确保公正和合理的处理结果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。