持刀威胁老板的行为是违法的，可能涉及多项法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
治安管理处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，持刀威胁他人，即使未造成实际伤害，也属于威胁他人人身安全的行为，可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
刑事责任：
- 如果持刀威胁行为情节严重，如持刀闯入老板办公室、在公共场所威胁等，可能构成寻衅滋事罪或故意伤害罪（未遂）等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；故意伤害罪（未遂）的处罚则根据具体情节和伤害程度来判定。
二、可能后果
行政处罚：
- 如前所述，持刀威胁老板可能面临治安管理处罚，包括拘留和罚款。这将留下违法记录，对个人声誉和未来就业可能产生不良影响。
刑事责任追究：
- 如果行为构成犯罪，将面临刑事责任的追究。这可能导致有期徒刑、拘役或管制的刑罚，以及罚金等附加刑。刑事犯罪记录将严重影响个人的社会信用和未来发展。
民事赔偿：
- 如果持刀威胁行为给老板造成了身体伤害或财产损失，你还可能需要承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、财产损失等费用的赔偿。
三、建议与提醒
冷静处理纠纷：
- 在面对工资纠纷等劳动问题时，应保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。如与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。
避免暴力行为：
- 无论纠纷如何激烈，都不应采取暴力或威胁手段来解决问题。这不仅违法，而且可能加剧矛盾，导致更严重的后果。
寻求法律帮助：
- 如果你在处理工资纠纷过程中遇到困难或疑问，可以及时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的合法权益得到维护。
总结来说，持刀威胁老板是违法的行为，可能面临治安管理处罚、刑事责任追究以及民事赔偿等后果。因此，我强烈建议你通过合法途径解决工资纠纷问题，避免采取任何违法或暴力的手段。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。