面对单位不开除却以折磨方式对待你的情况，你可以从以下几个角度来应对：
明确单位行为性质，收集证据：
- 首先，要明确单位的行为是否构成了违法或侵权。例如，单位是否通过不合理的工作安排、降薪、孤立、言语侮辱等方式对你进行折磨。这些行为可能违反了《劳动法》中关于劳动者权益保护的相关规定，如禁止侮辱、体罚、殴打、非法搜查和拘禁劳动者等。
- 收集证据是关键。你可以保留工作记录、邮件、短信、聊天记录、录音录像等，这些都能作为证明单位行为不当的证据。同时，也可以寻求同事的证言支持，但需注意保护证人隐私，避免对证人造成不必要的困扰。
与单位沟通协商，寻求内部解决：
- 在收集到一定证据后，可以尝试与单位的人力资源部门或上级领导进行沟通，明确表达你的诉求和困扰，要求单位停止不当行为，并给出合理的解决方案。
- 沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化表达，以事实为依据，以法律为准绳，争取通过协商达成和解。
向劳动监察部门投诉，寻求外部帮助：
- 如果与单位的沟通协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并依法给予处罚。
- 投诉时，需提交详细的投诉材料和证据，以便劳动监察部门能够准确了解情况，并作出相应的处理。
申请劳动仲裁，维护合法权益：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为单位的违法行为已经严重侵犯了你的合法权益，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁程序进行。
- 仲裁流程一般包括：提交仲裁申请、仲裁委员会受理、开庭审理、裁决等步骤。你需要密切关注仲裁进程，及时配合仲裁委员会的工作。
考虑法律诉讼，作为最后手段：
- 如果劳动仲裁的结果仍未能满足你的诉求，或者你认为仲裁裁决存在错误，你可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是维护合法权益的最后手段，其程序相对复杂，耗时较长。在提起诉讼前，你需要充分评估诉讼风险和成本，并准备好充分的证据材料。
在应对过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：面对单位的折磨行为，保持冷静和理性至关重要。不要因情绪激动而做出过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。在应对过程中，及时咨询专业律师，获取针对性的法律建议，将有助于你更好地维护自己的合法权益。
- 关注自身健康：在应对单位折磨的同时，也要关注自己的身心健康。如果感到压力过大或情绪低落，可以寻求心理咨询或治疗帮助。
最后，我想强调的是，面对单位的折磨行为，你并不孤单。法律是保护劳动者权益的有力武器，只要你勇敢站出来，积极寻求帮助，就一定能够维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。