面对在工地工作却没签合同且拿不到钱的情况，您确实会感到焦虑和无助，但请放心，即便没有书面劳动合同，只要能证明存在事实劳动关系，您依然有权要求支付工资，并通过一系列法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤：
一、首要任务：收集充分证据
证据是维权的基础，您需要尽可能多地搜集以下类型的证据来证明您的劳动关系和工作事实：
- 工作证件与记录：如工作证、出入证、考勤记录（打卡记录、排班表等），这些都能直接证明您在工地的工作情况。
- 工资支付凭证：银行工资流水明细、微信或支付宝转账记录，特别是那些转账备注明确显示为工资款项的，这是证明您应得工资的重要依据。
- 工作沟通记录：与老板或工地管理人员的聊天记录、通话录音，特别是关于工作安排、任务分配、工资支付的讨论，这些都能作为您与用人单位存在劳动关系的辅助证据。
- 现场证据：工作中拍摄的照片、视频，展示工作场景、工作内容及您在工地工作的身影，这些直观证据能增强您的说服力。
- 证人证言：一同工作的工友提供的证言，证实您在该工地工作及工资未发放的情况，这也是非常有力的证据。
二、初步尝试：与用人单位协商
在收集了足够证据后，您可以先尝试通过和平方式解决问题：
- 直接沟通：与工地老板、包工头或施工单位面对面交流，清晰说明您的工作情况和欠薪问题，要求其支付工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
- 中间方调解：如果直接沟通不顺利，您可以请工地内的其他负责人、班组长或熟悉的工友作为中间人，帮助传达您的诉求，争取达成和解。
三、行政介入：向相关部门投诉
若协商无果，接下来您可以向政府相关部门求助：
- 劳动监察部门：向当地劳动监察大队提交投诉，附上您所收集的证据。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督，并会展开调查，责令用人单位支付工资。
- 建设管理部门：特别是在建设工程领域，您还可以向当地建设局或住建局反映情况。这些部门会督促施工单位解决工资拖欠问题，并可能对违规单位进行处罚。
四、法律手段：申请劳动仲裁或提起诉讼
如果行政投诉仍然无法解决问题，最后您可以通过法律途径来维权：
- 劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，需要准备仲裁申请书、身份证明以及之前收集的所有证据材料。仲裁委员会将基于事实和证据进行裁决，可能要求用人单位支付工资、经济补偿，甚至因未签订劳动合同而支付双倍工资差额。
- 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正判决。若判决生效后用人单位仍拒不执行，您可以申请强制执行。
五、关键注意事项
在整个维权过程中，有几个关键点需要您特别注意：
- 时效问题：申请劳动仲裁的时效一般为一年，自您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，及时采取行动至关重要，避免错过维权时机。
- 证据保存：确保所有证据都得到妥善保存，并在需要时能够方便地提取和使用。建议将证据整理成册，并备份多份以防丢失。
- 法律咨询：如有必要，寻求专业律师的法律咨询和代理服务。律师能为您提供专业的法律意见和维权策略，提高维权的效率和成功率。
面对这种情况，保持冷静、积极收集证据，并采取合适的法律途径来维护自己的权益是至关重要的。希望以上建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题，拿到应得的工资。