结论前置：即使没有与公司签订劳动协议，你在辞职时仍然有权依法维护自己的合法权益，包括要求公司支付未签劳动合同的双倍工资差额（最多11个月），并应积极收集证据，通过合法途径如协商、投诉、仲裁或诉讼来维护自己的权益。
一、明确法律权益与准备工作
法律权益确认：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你在辞职前应明确自己除正常工资外，还有权主张最多11个月的双倍工资差额。
收集证据：
- 由于没有签订劳动合同，收集能够证明你与公司存在劳动关系的证据至关重要。这些证据包括但不限于：银行工资流水单、工资条、工作证、服务证、考勤记录、同事证言、工作相关文件（如业务合同、项目报告、工作邮件等）。
二、辞职方式与流程
与单位协商：
- 首选方式是与公司友好沟通，表达辞职意愿，并协商离职时间、工作交接及可能的双倍工资补偿。在协商过程中，你可以明确提及未签订劳动合同的问题，并依据法律规定要求公司支付相应的赔偿。
- 如果双方达成一致意见，建议签订书面协议，明确权利和义务，以避免后续纠纷。
书面通知与送达：
- 无论是否协商一致，你都应以书面形式通知公司辞职，明确辞职意愿及日期。建议通过挂号信、EMS（保留回执）或电子邮件（确保公司可收悉）等方式送达，或直接当面递交并要求签收。
- 试用期内，你需提前三日通知公司；转正后，则需提前三十日书面通知。
提前通知与特殊情况：
- 若公司存在强迫劳动、违章指挥等危及你人身安全的情况，你可以立即解除劳动合同，无需事先告知。
三、离职后续事项处理
工作交接：
- 按照公司规定进行工作交接，移交工作内容、相关资料，并要求公司出具工作交接清单，双方签字确认。
工资结算与双倍工资差额：
- 要求公司在离职时一次性结清工资，包括任何拖欠的工资及赔偿金（如双倍工资差额）。
- 如果公司拒绝支付，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
离职证明：
- 根据《劳动合同法》的规定，公司应在解除或终止劳动合同时出具离职证明。这是你后续就业时的重要文件，务必要求公司出具。
四、权益维护与特殊情况应对
权益主张：
- 如果公司存在拖欠工资、未缴纳社保等违法行为，你可以随时解除劳动关系，并要求经济补偿。
- 你可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
申请仲裁与诉讼：
- 对于任何劳动争议，包括但不限于双倍工资差额、拖欠工资等，你都可以在离职后向劳动仲裁机构提起仲裁。
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
五、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有能证明劳动关系的证据，以备后续可能产生的劳动争议之需。
- 理性冷静：保持理性和冷静，按照法律程序进行操作，避免情绪化行为导致不必要的麻烦。
- 及时咨询：如果你在辞职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
总之，即使没有与公司签订劳动协议，你在辞职时仍然有权依法维护自己的合法权益。在整个过程中，保留证据、理性处理是关键。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。