结论：办餐营店证件没有确实属于违法行为，但查到后不一定会被拘留，具体取决于违法行为的性质和情节严重程度。

详细分析：

1. 违法性分析：

   • 根据相关法律法规，开设餐饮店需要办理一系列证件，包括但不限于营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等。这些证件是合法经营的基础，没有这些证件就擅自开业，显然违反了相关法律法规，属于违法行为。

2. 法律后果分析：

   • 行政处罚：对于未办理相关证件就擅自开业的餐饮店，相关部门有权进行行政处罚，包括但不限于罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等。这些处罚措施旨在纠正违法行为，维护市场秩序。
   • 刑事责任：在一般情况下，未办理证件开业并不直接构成犯罪，因此不会直接导致刑事拘留。但是，如果违法行为情节严重，比如造成了严重的食品安全事故或者引发了其他社会危害，那么相关责任人可能会因涉嫌犯罪而被刑事拘留。此外，如果餐饮店在经营过程中存在其他违法行为，如使用假冒伪劣食材、偷税漏税等，且情节严重，也可能构成犯罪，从而面临刑事拘留的风险。

3. 具体情节考量：

   • 是否会被拘留，还取决于违法行为的性质、情节严重程度以及相关部门的执法力度。如果违法行为轻微，且能够及时纠正，那么相关部门可能会选择较轻的处罚措施，如罚款或责令停业整顿，而不会直接采取拘留措施。

建议：

• 合法经营：为了避免不必要的法律风险，建议餐饮店在开业前务必办理好所有相关证件，确保合法经营。
• 及时纠正：如果已经存在未办理证件就开业的情况，应尽快向相关部门申请补办证件，并积极配合相关部门的调查和处理工作，以减轻可能的法律后果。
• 咨询专业律师：在处理此类法律问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。