结论：面对工地劳务老板欠钱不给且不接电话的情况，你可以通过微信发送正式且有条理的信息来尝试沟通解决，同时建议采取多种措施来维护自己的合法权益。
微信发送信息的建议
明确欠款事实：在微信信息中，首先明确指出老板欠你的具体金额、欠款原因（如工资、材料款等）以及欠款的时间。例如：“XX老板，您欠我XX月份的工资共计XX元，至今未支付，请尽快处理。”
表达诉求：清晰表达你的诉求，即希望老板尽快支付欠款。可以设定一个合理的支付期限，并告知老板逾期未支付的后果。例如：“我希望能在本月底前收到这笔款项，否则我将不得不采取进一步措施来维护自己的权益。”
保持冷静和礼貌：尽管可能感到愤怒或不满，但在微信信息中保持冷静和礼貌是非常重要的。这有助于维护双方的关系，并增加老板回应的可能性。
保留证据：在发送微信信息的同时，确保保存好所有与欠款相关的证据，如工作记录、合同、转账记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
采取其他措施的建议
尝试其他联系方式：如果微信信息没有得到回应，可以尝试通过其他方式联系老板，如电话、短信或电子邮件。有时候，老板可能只是暂时无法接听电话或回复微信。
寻求劳动监察部门的帮助：如果老板仍然拒绝支付欠款，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的介入没有解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求老板支付欠款。
提起诉讼：如果仲裁结果仍然无法满足你的诉求，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板欠你的款项以及你的诉求是合理的。
法律后果提示
对于老板：如果老板被认定拖欠工资或款项，他可能需要支付欠款以及可能的滞纳金或罚款。此外，他的信用记录也可能受到影响，进而影响其未来的商业活动。
对于你：如果你通过合法途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼，并最终获得胜诉，你将有权要求老板支付欠款以及可能的赔偿。然而，如果采取过激行为或非法手段来追讨欠款，你可能会面临法律责任。
最后建议：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。通过合法途径来维护自己的权益，不仅有助于解决问题，还能避免不必要的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。