加班费不跟工资走，这种做法一般是不合理的，且可能违反法律规定。下面我从几个角度详细分析这个问题：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费是劳动者在超出正常工作时间外提供劳动所应得的报酬，它应当基于劳动者的正常工资标准来计算。具体来说：
加班费的计算基数：通常，加班费的计算基数是劳动者的正常工资，这包括基本工资、岗位工资等固定组成部分。如果加班费不与工资挂钩，而是随意设定一个数额，这很可能违反了加班费计算的基本原则。
法定标准：根据法律规定，工作日加班的加班费应不低于正常工资的150%，休息日加班且未安排补休的应不低于200%，法定节假日加班的应不低于300%。这些比例都是基于劳动者的正常工资来计算的，如果加班费不与工资走，就很难保证这些法定标准的落实。
实际操作角度
透明度与公平性：加班费与工资挂钩，可以确保加班费的计算过程更加透明和公平。劳动者可以清晰地看到自己的加班费是如何计算出来的，从而避免了对加班费数额的争议和不满。
激励作用：合理的加班费制度可以激励劳动者在需要时愿意加班，因为他们的劳动得到了应有的回报。如果加班费不与工资挂钩，或者数额过低，就可能削弱这种激励作用，影响劳动者的工作积极性和效率。
可能的法律后果
如果用人单位不按照法律规定支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。一旦查实，用人单位可能需要补发加班费、支付赔偿金，甚至面临行政处罚。
建议
劳动者：如果你发现自己的加班费没有与工资挂钩，或者加班费数额明显不合理，你可以先与用人单位进行沟通协商。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。
用人单位：建议用人单位严格按照法律规定来计算和支付加班费，确保加班费的计算基数与劳动者的正常工资相匹配。这样不仅可以避免法律风险，还可以提高劳动者的工作积极性和满意度。
综上所述，加班费不跟工资走一般是不合理的，且可能违反法律规定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。