单位不按自己的规章办事，一般情况下不能直接起诉，但需根据具体情况分析可能的法律途径。以下从不同角度为你详细分析：

1. 单位规章的法律性质

• 单位规章是单位内部制定的管理规则，通常用于规范员工行为、调整内部关系。其效力范围限于单位内部，对外部第三方一般不产生法律效力。
• 如果单位规章与法律法规相冲突（如违反《劳动法》《劳动合同法》等），则该规章无效，员工有权依据法律法规维护自身权益。

2. 可能的法律途径

• 劳动争议途径：
  • 如果单位不按规章办事的行为侵犯了你的劳动权益（如未支付加班费、未提供劳动保护等），你可以依据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  • 仲裁是劳动争议的前置程序，对仲裁结果不服的，可以向人民法院提起诉讼。
• 行政投诉途径：
  • 如果单位规章涉及违法违规行为（如违反安全生产规定、环保规定等），你可以向相关行政部门（如劳动监察部门、环保部门等）投诉，要求行政部门介入调查并处理。
• 民事诉讼途径（需谨慎评估）：
  • 如果单位规章涉及你的民事权益（如奖金分配、福利待遇等），且该规章本身合法有效，但单位未按照规章执行，理论上你可以通过民事诉讼要求单位履行。但实践中，此类诉讼需证明规章的合法性、单位未执行的事实及你的损失，难度较大。
  • 例外情况：如果单位规章构成劳动合同的一部分（如通过民主程序制定并公示，且不违反法律法规），单位未执行可能构成违约，你可以依据《劳动合同法》要求单位承担违约责任。

3. 维权建议

• 收集证据：
  • 保留单位规章的文本、公示记录、你与单位沟通的记录（如邮件、聊天记录等），以证明单位未按照规章办事的事实。
  • 如果涉及劳动权益受损，收集工资条、考勤记录、工作证明等证据。
• 内部沟通：
  • 尝试与单位协商解决，要求单位按照规章执行或给予合理解释。
• 法律途径选择：
  • 根据具体情形选择合适的法律途径。如果是劳动争议，优先申请劳动仲裁；如果是行政违规，向相关部门投诉；如果是民事纠纷，评估证据和成本后决定是否起诉。

4. 注意事项

• 单位规章的合法性是关键。如果规章本身违法，你无需遵守，且可以依据法律法规维权。
• 起诉需谨慎。民事诉讼成本较高，且需承担举证责任。建议先通过协商、仲裁或投诉解决。

总结：单位不按自己的规章办事，不能直接起诉，但可以通过劳动争议仲裁、行政投诉或民事诉讼等途径维权。具体选择需结合单位规章的性质、你的权益受损情况及证据充分性综合判断。如果有进一步问题，可以直接向我咨询。