公司让员工重新签新公司（即重新签订劳动合同）并不总是违法的，其合法性取决于具体情况和操作流程。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合法情况
劳动合同期满续签：
- 当原劳动合同期满时，公司与员工可以协商一致续签新的劳动合同。这是完全合法的，且双方可以在新合同中根据实际情况调整相关条款，如工资待遇、工作岗位等。
- 例子：小张的劳动合同即将到期，公司与他在友好协商的基础上续签了新的劳动合同，明确了新的薪资结构和职位晋升路径。
协商变更劳动合同内容：
- 在合同履行过程中，若因公司经营战略调整、市场环境变化等客观情况发生重大变化，导致原劳动合同无法继续履行或需要调整时，双方可协商一致后重新签订合同，以修改或补充原合同条款。
- 例子：某科技公司因业务转型，需要员工从软件开发岗位转向数据分析岗位，经与员工充分协商后，重新签订了劳动合同，明确了新的工作内容和薪资待遇。
公司合并、分立或重组：
- 在公司合并、分立或重组等重大变革时，原劳动合同可能因主体变更而无法继续履行。此时，公司要求员工与新实体重新签订合同，只要符合法律法规并保障员工权益（如工龄连续计算、薪资待遇不低于原标准等），也是合法的。
- 例子：A公司与B公司合并成C公司，原A、B公司员工与C公司重新签订了劳动合同，确立了新的劳动关系，同时确保了员工的工龄和薪资待遇不受影响。
纠正原合同错误或瑕疵：
- 若原劳动合同存在错误或瑕疵，如条款表述不清、遗漏重要内容等，双方可协商重新签订合同以纠正这些问题，确保合同的合法性和有效性。
- 例子：小李的合同中关于加班工资的条款不明确，经与公司协商后，重新签订了合同，明确了加班工资的具体计算方法和支付时间。
违法情况
单方面强制要求：
- 公司未经员工同意，擅自变更劳动合同主要条款（如降低工资、调整岗位至不合理位置等）并要求重新签订，是违法的。这种行为侵犯了员工的合法权益，员工有权拒绝并寻求法律救济。
- 例子：小王在公司未征得其同意的情况下被调岗降薪，并被要求重新签订合同，小王拒绝并依法维护了自己的权益。
规避法律责任：
- 公司利用重新签订合同的手段试图规避法律责任（如社保缴纳、经济补偿支付等），违反了法律法规的强制性规定，是无效的。这种行为不仅损害了员工的利益，也破坏了市场的公平竞争环境。
- 例子：某公司通过拆分工资结构来规避最低工资标准和社保缴纳基数规定，这种行为被劳动监察部门查处并受到了相应的处罚。
强迫签订：
- 如果公司采取威胁、胁迫等手段强迫员工重新签订合同，员工在违背真实意愿的情况下签订的合同是无效的。员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的权益。
注意事项与建议
- 合同条款完整性：重新签订的劳动合同应具备《劳动合同法》规定的必备条款，如工作内容、工作地点、工作时间、薪资待遇、社会保险等，确保合同的合法性和有效性。
- 法律专业人士指导：公司在处理重新签订劳动合同的事宜时，应在法律专业人士的指导下进行，以确保合规性并避免法律风险。员工在面临重新签订合同时，也应了解自己的权益和法律规定，如有疑虑或遭遇不当要求，应及时咨询法律专业人士。
- 员工权益保护：员工在重新签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益不受损害。如有任何疑问或不满，应及时与公司沟通并寻求解决方案。
综上所述，公司让员工重新签新公司是否违法取决于具体情况和操作流程。双方应协商一致，并确保重新签订合同的过程符合法律法规的规定。在处理此类事宜时，建议公司和员工都寻求法律专业人士的指导与帮助，以保障各自的合法权益。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。