核心结论：遇到这种情况，你可以按照以下步骤处理，以最大程度保障自身权益并妥善解决问题。
立即固定证据
尽管对方已离开，但你仍需第一时间收集与事故相关的证据，包括：
- 车辆受损照片：拍摄自己车辆和对方车辆（若能回忆具体位置）的刮擦痕迹、车牌号（若记得部分信息）、事故现场环境（如违停路段标志、周边监控等）；
- 行车记录仪或监控：检查自己的行车记录仪是否记录了事故过程，或联系事故发生地附近的商铺、小区物业，请求调取监控录像（需说明用途并保留沟通记录）；
- 时间地点记录：准确记录事故发生的时间、地点、对方车辆颜色/型号（若能回忆）等细节，这些信息对后续报警或联系对方至关重要。
报警并说明情况
即使对方已离开，仍需向交警部门报案，说明事故经过、对方车辆违停及离开的情况。交警会：
- 调取周边监控或通过车牌信息（若你提供部分线索）尝试联系对方；
- 出具《事故责任认定书》（若能确认对方身份），明确双方责任（对方违停可能承担部分责任，但你未确保安全驾驶也可能需担责）；
- 若对方拒不配合，交警可将其行为录入交通违法系统，影响其年检或驾驶证审验。
联系保险公司报案
立即向自己的保险公司报案，说明事故情况（包括对方离开的事实）。保险公司会：
- 指导你完成后续理赔流程；
- 若能确认对方身份，可协助追偿；
- 若无法确认对方，可能根据保险条款（如“无法找到第三方特约险”）承担部分或全部损失（需以具体保单为准）。
尝试通过其他途径联系对方
- 若你记得对方车牌号或部分信息，可委托律师或通过合法途径（如交警协助）查询车主联系方式；
- 若事故发生在小区、商场等场所，可联系管理方协助查找对方信息；
- 通过社交媒体或本地论坛发布寻人信息（需注意保护隐私，避免侵犯他人权益）。
法律责任分析
- 对方责任：违停属于违法行为，若因此导致事故，可能承担部分责任（具体比例由交警认定）；
- 你的责任：作为驾驶人，你有义务在行驶中确保安全，若因疏忽导致刮擦，也需承担相应责任；
- 对方离开的影响：若对方构成“肇事逃逸”，可能面临罚款、扣分甚至拘留的处罚，但这需以交警认定为准。
温馨提示：
- 今后遇到类似情况，建议立即停车查看并联系对方，若对方不在，可留纸条说明情况并留下联系方式；
- 若对处理流程有疑问，可随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的建议。