结论：开车致人死亡（您提到的“销户”可能指此情况），在谅解金未谈下来的情况下，是否会“关人”（即被采取刑事强制措施或判处刑罚），取决于多种因素，包括事故责任划分、是否存在逃逸、是否构成犯罪等。以下从不同角度进行分析：

1. 事故责任与刑事责任：

   • 如果您在事故中负主要或全部责任，且事故导致他人死亡，那么您可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
   • 在这种情况下，即使谅解金未谈下来，公安机关也可能根据事故情况和证据，对您采取刑事强制措施，如刑事拘留、逮捕等，并移送检察机关审查起诉。

2. 谅解金的作用：

   • 谅解金是受害者家属对您表示谅解的一种经济补偿方式。在刑事诉讼中，如果受害者家属出具谅解书，这通常会被视为一个从轻或减轻处罚的情节。
   • 然而，谅解金并非决定是否对您采取刑事强制措施或判处刑罚的唯一因素。即使谅解金未谈下来，如果事故责任明确且您构成犯罪，您仍可能面临刑事处罚。

3. 其他影响因素：

   • 是否存在逃逸行为：如果您在事故发生后逃逸，这将加重您的刑事责任，并可能导致更严厉的刑罚。
   • 事故具体情况：如是否酒驾、毒驾、超速等，这些因素也会影响事故责任的划分和刑事责任的承担。
   • 受害者家属的态度：虽然谅解金未谈下来，但受害者家属的其他态度（如是否要求严惩、是否愿意配合司法程序等）也可能影响案件的处理结果。

4. 可能的法律后果：

   • 如果您构成交通肇事罪且未取得受害者家属的谅解，您可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
   • 同时，您还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者家属的死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。

建议：

• 尽快与受害者家属沟通，尝试就谅解金达成一致，以争取从轻或减轻处罚的机会。
• 积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事故经过，不要逃逸或隐瞒事实。
• 咨询专业律师（如我），了解您的法律权利和义务，以及可能的法律后果和辩护策略。

如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。