结论：在账目不明且只有口头协议的情况下，能否告侵占需视具体情况而定，但一般而言，直接以侵占罪起诉存在较大难度，更可能通过民事途径如合同纠纷或不当得利来寻求解决。

分析说明：

1. 侵占罪的构成要件：

   • 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在您的案例中，若要构成侵占罪，首先需要证明对方非法占有了您的财物，且这种占有是基于您的交付或对方的遗忘、埋藏等情形。然而，在账目不明且只有口头协议的情况下，证明对方非法占有的难度较大。

2. 口头协议的效力：

   • 口头协议在法律上也是有效的，但相较于书面协议，其证明力较弱。在发生纠纷时，需要其他证据来佐证口头协议的内容和存在。
   • 在账目不明的情况下，口头协议的内容可能难以准确还原，这增加了通过法律途径解决问题的难度。

3. 可能的法律途径：

   • 合同纠纷：如果双方之间存在某种合同关系（即使是口头协议），且因账目不明产生纠纷，您可以考虑通过民事诉讼途径，以合同纠纷为由起诉对方，要求对方履行合同义务或赔偿损失。在此过程中，您需要尽可能收集证据来证明口头协议的存在和内容，以及对方未履行合同义务或造成您损失的事实。
   • 不当得利：如果对方没有合法依据而获得了您的财物（如通过账目不明的方式），您可以考虑以不当得利为由起诉对方，要求对方返还财物。同样，您需要收集证据来证明对方获得了不当利益以及您因此遭受了损失。

4. 证据收集的重要性：

   • 在任何法律途径中，证据都是关键。您需要尽可能收集与口头协议、账目往来、对方行为等相关的证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等。
   • 如果可能的话，尽量将口头协议转化为书面协议，以减少未来可能出现的纠纷和证明难度。

后续行动建议：

• 收集证据：立即开始收集与口头协议、账目往来等相关的所有证据，包括但不限于聊天记录、转账记录、证人证言等。
• 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细、更专业的法律建议。
• 考虑民事诉讼：在收集到足够证据后，您可以考虑通过民事诉讼途径来解决问题。在此过程中，我将为您提供全面的法律支持和服务。