口头协议不承认，并不直接等同于犯法，但可能涉及违约或违法，具体需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、口头协议的法律效力
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，口头协议在符合合同生效要件的情况下，同样具有法律效力。这些要件包括：当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或社会公共利益等。
二、不承认口头协议的可能后果
违约责任：
- 若一方无正当理由不承认口头协议，且该协议确实存在并符合生效要件，那么不承认的一方可能构成违约。
- 违约方需承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。例如，如果双方口头约定了货物买卖，卖方已按约定发货，但买方拒不承认并拒绝付款，那么买方就可能构成违约，需承担付款及可能产生的违约金等责任。
违法情形：
- 若一方通过欺诈、胁迫等手段订立口头协议，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该协议。
- 在此情形下，不承认口头协议且存在上述违法情形的一方，其行为不仅构成违约，还可能触犯相关法律，如欺诈罪等，需承担相应的法律后果，如返还财产、赔偿损失，甚至可能面临刑事处罚。
三、举证责任与证据收集
- 由于口头协议缺乏书面证据，一旦发生纠纷，难以举证证明协议的存在及具体内容。
- 根据民事诉讼法的“谁主张，谁举证”原则，主张存在口头协议的一方需承担举证责任。
- 可以通过收集相关证据来证明协议的存在及内容，比如交易过程中的聊天记录、通话录音、证人证言、履行行为等。例如，如果有聊天记录显示双方就协议内容进行了沟通协商，或者有证人能证实双方达成过口头协议且知晓具体内容，这些都可以作为支持口头协议存在的证据。
四、建议与措施
- 尽量签订书面合同：为了避免口头协议带来的举证困难和法律风险，建议当事人在可能的情况下尽量签订书面合同。
- 及时收集证据：如果确实只能通过口头协议进行交易，那么应及时收集并保存相关证据，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果因口头协议不承认而引发纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决途径。
举例说明：假设甲乙双方口头约定了房屋租赁事宜，包括租金、租期等关键条款。后来，甲方拒不承认该口头协议，并拒绝将房屋出租给乙方。此时，如果乙方能提供聊天记录、通话录音或证人证言等证据证明双方确实达成了口头协议，那么甲方拒不承认的行为就可能构成违约，需承担相应的违约责任。
综上所述，口头协议不承认并不直接等同于犯法，但可能涉及违约或违法。因此，在签订口头协议时，务必谨慎对待，并尽量收集和保存相关证据。如果有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。