用工单位没有与劳动者签订书面合同，属于违法行为。下面我将从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
法律后果
双倍工资赔偿：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订书面劳动合同义务的一种惩罚性赔偿。
视为无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动者将享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益，如稳定的就业关系、经济补偿等。
行政处罚：
- 除了上述民事赔偿外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《劳动保障监察条例》等相关规定，劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并可以给予警告、罚款等行政处罚。
实际操作建议
劳动者角度：
- 如果你作为劳动者，发现用工单位没有与你签订书面劳动合同，首先应当保留好与用工单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。
- 然后，你可以与用工单位协商，要求其与你签订书面劳动合同，并支付未签订合同期间的双倍工资。
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
用工单位角度：
- 作为用工单位，应当严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 如果因为特殊原因无法及时签订合同，也应当与劳动者协商一致，并保留好相关证据，以避免后续的法律纠纷。
特殊情况说明
- 在某些特殊情况下，如非全日制用工等，可能不需要签订书面劳动合同。但这种情况并不常见，且需要满足特定的条件。因此，在大多数情况下，用工单位还是应当与劳动者签订书面劳动合同。
综上所述，用工单位没有与劳动者签订书面合同是违法的，并且可能面临严重的法律后果。如果你作为劳动者遇到了这种情况，或者用工单位对此有疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。