结论：签着“甩手合同”（通常指实际施工人挂靠有资质的建筑企业承接工程，双方约定由实际施工人自主经营、自负盈亏，挂靠企业仅收取管理费等费用，不参与实际施工管理）的情况下，若发生大事故，一起做工的工友是否受牵连，需根据具体情况分析，一般情况下，若工友无过错，则不受直接牵连，但可能因连带责任或雇主责任等面临间接影响。以下从不同角度详细分析：
一、从合同相对性角度分析
合同主体与责任：
- “甩手合同”中，实际施工人与挂靠企业之间形成挂靠关系，实际施工人是工程的实际承包人和施工人，对工程质量、安全等负有直接责任。
- 若事故是由于实际施工人的过错（如违规操作、管理不善等）导致，那么根据合同相对性原则，责任应主要由实际施工人承担。
工友的地位：
- 工友作为实际施工人的雇员或合作伙伴，在合同关系上并不直接与挂靠企业或发包方发生联系。
- 若工友在事故中无过错，且未违反任何安全规定或操作程序，那么他们不应因合同关系而直接承担责任。
二、从雇主责任角度分析
雇主的责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害应承担赔偿责任。
- 若事故是由于实际施工人（作为雇主）的过错导致，那么实际施工人应对受伤的工友承担赔偿责任。
工友的权益：
- 工友有权要求实际施工人承担医疗费、误工费、残疾赔偿金等因事故造成的损失。
- 若实际施工人无力赔偿或拒不赔偿，工友可以通过法律途径（如起诉、申请强制执行等）来维护自己的权益。
三、从连带责任角度分析
挂靠企业的连带责任：
- 在某些情况下，挂靠企业可能因允许实际施工人挂靠而承担连带责任。这通常发生在挂靠企业未尽到管理职责、对实际施工人的违规行为视而不见或默许的情况下。
- 若挂靠企业被认定存在过错，那么它可能与实际施工人共同对事故造成的损失承担赔偿责任。
工友的间接影响：
- 虽然工友不直接承担事故责任，但若挂靠企业或实际施工人因事故而面临经济困境或法律纠纷，这可能间接影响到工友的工资支付、工作安排等权益。
- 在这种情况下，工友可能需要通过法律途径来维护自己的合法权益，如要求支付拖欠的工资、解除劳动合同并获得经济补偿等。
四、特殊情况分析
工友的过错：
- 若工友在事故中存在过错（如违规操作、未佩戴安全防护装备等），那么他们可能需要承担一定的责任。这种责任可能是与实际施工人共同承担的连带责任，也可能是根据过错程度按比例承担的责任。
第三方责任：
- 若事故是由于第三方的过错导致（如设备供应商提供的设备存在缺陷、发包方提供的施工条件不符合安全要求等），那么第三方也可能需要承担相应的责任。在这种情况下，工友有权要求第三方承担赔偿责任。
建议：
- 对于实际施工人而言，应严格遵守安全规定和操作程序，加强工程管理，确保施工安全。同时，应与挂靠企业明确各自的权利和义务，避免在事故发生后产生纠纷。
- 对于工友而言，应增强安全意识，遵守安全规定和操作程序。在事故发生后，应及时收集证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在需要时维护自己的权益。
- 若发生事故纠纷，建议及时咨询专业律师（即我，翁雪淓律师，专注于建设工程领域），以便根据具体情况制定合适的维权策略。