结论：合同工程内容多，并不直接决定按照工程合同来纳税。纳税方式主要取决于合同类型、交易性质以及税法规定，而非单纯依据工程内容的多少。以下从不同角度详细分析：

1. 合同类型与纳税义务：

   • 在建设工程领域，常见的合同类型包括施工合同、设计合同、监理合同等。每种合同类型对应的纳税义务可能不同。例如，施工合同可能涉及增值税、企业所得税等税种的缴纳，而设计合同则可能主要涉及增值税的缴纳。
   • 纳税义务的产生并非基于工程内容的多少，而是基于合同约定的交易性质和税法规定。因此，即使工程内容繁多，如果合同类型明确且符合税法规定，纳税方式也应按照相应合同类型来确定。

2. 交易性质与税法适用：

   • 交易性质是决定纳税方式的关键因素之一。例如，如果建设工程合同中包含设备销售和安装两部分，那么这部分交易可能同时涉及增值税和消费税（如果设备属于应税消费品）的缴纳。
   • 税法对于不同交易性质有明确的规定和税率标准。因此，在确定纳税方式时，需要仔细分析合同中的交易性质，并依据税法规定进行申报和缴纳。

3. 工程内容与纳税筹划：

   • 虽然工程内容本身不直接决定纳税方式，但合理的纳税筹划可以考虑工程内容的分布和安排。例如，通过合理划分合同中的不同部分，可以优化税负结构，降低整体纳税成本。
   • 纳税筹划需要在合法合规的前提下进行，不能违反税法规定或损害国家利益。因此，在进行纳税筹划时，建议咨询专业税务律师或税务机关的意见。

4. 实际操作建议：

   • 在签订建设工程合同时，应明确合同类型、交易性质以及纳税义务等关键条款，以避免后续产生纳税争议。
   • 如果对纳税方式存在疑问或不确定，建议及时咨询专业税务律师或税务机关，以确保纳税行为的合法性和合规性。

总结与启示：合同工程内容多并不直接决定纳税方式，而是需要根据合同类型、交易性质以及税法规定来综合确定。在实际操作中，应注重合同条款的明确性和合法性，并合理进行纳税筹划以降低税负成本。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。