工程合同签订后，并不意味着立即需要交税，但工程合同涉及的税种在合同履行过程中或结算时需要依法缴纳。具体来说，工程合同涉及的税种及纳税义务发生时间如下：

一、工程合同涉及的税种

1. 增值税：

   • 一般纳税人：提供建筑服务，适用税率为9%（根据最新税法调整）。以取得的全部价款和价外费用扣除支付的分包款后的余额为销售额计算应纳税额。
   • 小规模纳税人：提供建筑服务，征收率为3%（特殊时期如疫情期间可能有优惠政策）。应纳税额=含税销售额÷(1 + 征收率)×征收率。

2. 城市维护建设税：

   • 以增值税为计税依据，税率根据纳税人所在地不同而有所差异，市区为7%，县城、镇为5%，不在市区、县城或镇的为1%。

3. 教育费附加与地方教育附加：

   • 同样以增值税为计税依据，教育费附加税率为3%，地方教育附加税率一般为2%。

4. 印花税：

   • 建筑安装工程承包合同，按照承包金额的0.3‰贴花。例如，签订一份1000万元的工程合同，应缴纳印花税 = 1000×0.3‰ = 0.3万元。

5. 企业所得税：

   • 企业从事建筑工程取得的收入应计入应纳税所得额，按25%的税率缴纳企业所得税（符合小型微利企业等特定条件的，可享受相应优惠税率）。

6. 其他税种：

   • 包括城镇土地使用税、房产税、车船税等，具体根据当地政策和实际占用情况缴纳。

二、纳税义务发生时间

• 增值税：纳税义务发生时间通常为纳税人发生应税行为并收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。对于建筑服务，如果合同约定了付款日期，则按合同约定日期确认纳税义务；未约定付款日期的，在服务完成的当天确认纳税义务。
• 印花税：在合同签订时即需贴花缴纳。
• 企业所得税：按纳税年度计算，分月或者分季预缴，年终汇算清缴。

三、法律建议

1. 及时了解税收政策：由于税收政策可能因地区、时间等因素而有所变化，建议在签订工程合同前咨询当地税务部门或专业律师，以确保准确了解并遵守相关税收政策。
2. 合理规划税务：在合同履行过程中，合理规划税务，避免不必要的税务风险。例如，对于混合销售行为，应分别核算货物销售额和非增值税应税劳务的营业额。
3. 保留相关凭证：妥善保留与工程合同相关的凭证，如发票、合同、结算单等，以备税务部门查验。

举例说明：

假设某建筑企业为一般纳税人，签订了一份工程合同，工程价款为1000万元，支付分包款100万元。则该企业应缴纳的增值税为（1000 - 100）÷(1 + 9%)×9% ≈ 74.31万元。同时，根据该增值税额，还需缴纳城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加。此外，在合同签订时，还需按照承包金额的0.3‰贴花缴纳印花税。

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