结论：劳动合同上未写甲方信息、未写多少小时工资且未盖章，这样的合同不建议签署，因为它可能存在诸多法律风险和问题。
详细分析：
甲方信息缺失：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。甲方信息（即用人单位信息）是合同的基本要素之一，它明确了合同的另一方主体。
- 如果甲方信息缺失，那么合同的主体就不明确，一旦发生劳动纠纷，劳动者可能难以确定责任主体，从而无法有效维护自己的合法权益。
工资条款不明确：
- 工资是劳动合同中的核心条款之一，它直接关系到劳动者的切身利益。
- 如果劳动合同中未明确约定工资标准（包括小时工资、月工资等），那么劳动者在提供劳动后，可能无法准确计算自己应得的报酬，也难以在发生纠纷时提供有力的证据。
- 此外，工资条款不明确还可能导致用人单位在支付工资时存在随意性，损害劳动者的权益。
合同未盖章：
- 盖章是合同生效的重要条件之一。它代表了用人单位对合同内容的认可和承诺。
- 如果劳动合同未盖章，那么合同的法律效力就可能受到质疑。在发生劳动纠纷时，未盖章的合同可能难以被法院或仲裁机构认定为有效证据。
法律建议：
- 要求用人单位完善合同内容：在签署劳动合同前，劳动者应仔细审查合同内容，确保甲方信息、工资条款等关键要素齐全且明确。如果发现合同存在缺失或不明确之处，应及时要求用人单位进行补充或修改。
- 拒绝签署不完整的合同：如果用人单位拒绝完善合同内容或坚持要求签署不完整的合同，劳动者应坚决拒绝签署。因为签署这样的合同可能给劳动者带来不必要的法律风险和损失。
- 寻求法律帮助：如果劳动者在签署劳动合同过程中遇到任何问题或困惑，可以及时向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助，确保劳动者的合法权益得到有效维护。
可能后果：
- 如果劳动者签署了不完整的劳动合同，一旦发生劳动纠纷（如工资拖欠、解雇争议等），劳动者可能面临举证困难、维权无门等困境。
- 在极端情况下，不完整的劳动合同甚至可能被认定为无效合同，导致劳动者的劳动权益无法得到法律保障。
因此，为了保障自己的合法权益，劳动者在签署劳动合同时务必谨慎对待，确保合同内容完整、明确且合法有效。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。