关于您提出的“办卡说不退不换是否有法律依据”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。在预付式消费盛行的当下，诸如健身卡、美容卡、培训卡等办卡消费方式，虽然为消费者带来了一定的便捷与优惠，但同时也伴随着“一经售出，概不退款”等条款的隐忧。

首先，我们需要明确的是，“不退不换”这样的条款，并不一定具有法律效力。这主要取决于该条款是否属于“霸王条款”，即是否不合理地限制或排除了消费者的主要权利。根据《最高人民法院关于审理预付式消费民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，诸如“收款不退”、“丢卡不补”、“限制转卡”等条款，应被依法认定无效。这意味着，商家不能仅凭这些不合理的条款来限制消费者的权利。

接下来，我们结合具体案例来进一步分析。以健身卡为例，如果消费者在购买健身卡后，因个人原因（如工作调动、健康问题等）无法继续使用，且合同中明确标注了“不退不换”的条款，但这一条款被法院认定为“霸王条款”，那么消费者仍然有权要求解除合同并退还剩余费用。当然，如果消费者因自身原因未在合同履行期限内要求服务，且没有合理理由要求退费，那么法院可能不会支持其退费诉求。

此外，我们还需要注意到，预付式消费合同往往具有较强的人身属性和专业信赖度。合同的继续履行有赖于双方的信任基础。当消费者明确表示不愿继续接受服务时，强制履行既无必要，也不符合合同自愿原则。因此，在消费者提出合理退卡诉求时，商家应予以积极回应和处理。

最后，我想给您一些建议。在办理预付式消费卡时，请务必谨慎签约、理性消费。在签订合同时，要仔细阅读合同条款，特别是关于退费、转卡等方面的规定。如果发现合同中存在不合理的“霸王条款”，应及时与商家协商修改或拒绝签订。同时，也要保留好相关证据（如合同、付款凭证等），以便在发生纠纷时能够依法维护自己的权益。

综上所述，“办卡说不退不换”并不一定具有法律依据，关键在于该条款是否属于“霸王条款”以及合同的具体履行情况。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。