结论：公司未与员工签订劳动合同被员工告到劳动局，将面临支付双倍工资差额、可能被视为订立无固定期限劳动合同、以及可能受到行政处罚等法律后果。

详细分析：

1. 支付双倍工资差额：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果公司未与员工签订劳动合同，员工有权要求公司支付其入职后第二个月起至一年内的双倍工资差额。
   • 举例：假设员工月工资为5000元，入职8个月后公司仍未与其签订劳动合同，那么公司需支付员工双倍工资差额为5000元/月 × 7个月（第二个月至第八个月）= 35000元。

2. 视为订立无固定期限劳动合同：

   • 若公司自用工之日起满一年仍未与员工签订书面劳动合同，根据法律规定，将视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，公司需承担更长期的用工责任，且无法以未签订劳动合同为由解除劳动关系。

3. 行政处罚：

   • 除了民事赔偿责任外，公司还可能面临劳动行政部门的行政处罚。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“未签劳动合同”即受行政处罚，但劳动行政部门在调查过程中，若发现公司存在其他违法行为（如未依法缴纳社会保险费等），可能会对公司进行罚款或其他行政处罚。
   • 特别说明：虽然未签劳动合同本身不直接导致行政处罚，但它是劳动行政部门调查时可能关注的一个方面，且可能与其他违法行为并存，从而引发行政处罚。

4. 应对策略与建议：

   • 核实情况：公司应立即核查员工的入职时间、工作岗位、薪资发放记录等信息，确认是否存在未签订劳动合同的事实。
   • 补签劳动合同：如果条件允许，尽快与员工协商补签劳动合同，明确双方的权利和义务。补签的劳动合同期限应涵盖员工实际工作时间。
   • 协商解决：主动与员工进行沟通，了解其真实想法和需求，尝试通过协商达成和解。可以考虑给予一定的经济补偿或提供其他福利，以换取员工的谅解和撤诉。
   • 准备应诉材料：如果协商无果，员工坚持向劳动局投诉或申请仲裁，公司应积极准备应诉材料，包括公司的营业执照副本、法定代表人身份证明、员工入职登记表、考勤记录、薪资发放记录等能够证明劳动关系存在的证据。
   • 完善内部管理制度：建立健全的劳动合同管理制度，确保所有员工均能及时签订书面劳动合同。同时，加强对公司管理层和人力资源部门人员的法律培训，提高其法律意识和合规意识。

后续预防与规范管理：

• 公司应重视劳动合同的签订工作，确保员工入职后一个月内完成劳动合同的签订工作，并设立专门的台账记录劳动合同的签订情况。
• 定期组织员工开展劳动法律法规培训，提高员工的法律意识，增强员工的自我保护能力。
• 强化人力资源管理，确保人力资源部门具备足够的专业知识和能力，能够及时、准确地处理与员工的劳动关系问题。

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