用工单位扣外包员工奖金是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果奖金属于劳动合同约定的工资组成部分：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。奖金作为工资的一部分，如果劳动合同中有明确约定，用工单位无故扣减则属于违法行为。外包员工有权要求用工单位按照合同约定支付全额奖金，并可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
如果奖金属于用工单位自主决定的福利或激励措施：
- 在这种情况下，奖金的发放通常取决于用工单位的规章制度或相关政策。如果用工单位的规章制度中明确规定了奖金的发放条件、标准和程序，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么用工单位在符合规定的情况下扣减奖金可能是合法的。但前提是，这些规章制度必须经过民主程序制定，并且已经向劳动者公示或告知。
- 然而，即使奖金属于用工单位自主决定的福利，如果用工单位在扣减奖金时没有合理的理由，或者扣减行为违反了规章制度中的明确规定，那么这种扣减行为仍然可能是违法的。外包员工可以依据规章制度或相关法律法规，要求用工单位说明扣减奖金的理由，并有权对不合理的扣减行为提出异议。
特殊情况下的考虑：
- 如果外包员工与用工单位之间存在特殊的约定，比如奖金与特定的工作成果或绩效挂钩，那么用工单位在员工未达到约定条件时扣减奖金可能是合法的。但这种约定必须明确、合理，并且不违反法律法规的强制性规定。
- 另外，如果用工单位因为经营困难或其他不可抗力因素需要扣减奖金，那么这种扣减行为也需要符合相关法律法规的规定，比如需要经过职工代表大会或全体职工讨论通过，并报劳动行政部门备案等。
建议：
- 对于外包员工来说，如果发现用工单位无故扣减奖金，首先应当查看自己的劳动合同和用工单位的规章制度，了解奖金的发放条件和标准。
- 如果认为用工单位的扣减行为违法或不合理，可以与用工单位进行沟通协商，要求说明扣减理由并恢复全额奖金。
- 如果沟通协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，如果你面临类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。