关于您提出的“厂里可以扣加班小时吗”这一问题，首先需要明确的是，厂里不能随意扣除员工的加班小时，这涉及到加班时间的合法性和劳动权益的保护问题。以下是我为您详细分析的几点内容：

1. 加班时间的合法性：

   • 根据我国《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者协商，并遵守每日及每月的加班时间限制。正常情况下，每日加班不得超过一小时；特殊原因下，每日加班不得超过三小时，且每月累计延长工作时间不得超过三十六小时。

2. 加班小时的记录与支付：

   • 加班小时应当被准确记录，并按照法律规定支付加班费。用人单位不能无故扣除或抹去员工的加班小时，这是对员工劳动成果的尊重，也是法律规定的义务。

3. 厂里扣加班小时的违法性：

   • 如果厂里未经与员工协商，或违反了关于加班时间的规定，擅自扣除员工的加班小时，这种行为属于违法行为。员工有权拒绝此类不合理要求，并可以向当地的劳动监察部门投诉举报，以维护自身的合法权益。

4. 员工的维权途径：

   • 若厂里因员工拒绝扣除加班小时而对其进行处罚或其他不合理行为，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

5. 建议与注意事项：

   • 作为员工，您应当了解自己的合法权益，包括加班时间的限制和加班费的支付标准。在遇到厂里扣加班小时的情况时，要勇敢站出来维护自己的权益。
   • 同时，建议您保留好相关的加班记录和证据，以便在需要时能够证明自己的加班情况。

综上所述，厂里不能随意扣除员工的加班小时。如果遇到此类情况，您应当了解自己的合法权益，并采取合法手段来维护自己的权益。希望这些信息能够对您有所帮助。