结论：针对您提出的“办退休视同缴费因除名没认定时间有三十年是否可以申请行政复议和行政诉讼”的问题，若您认为社保部门在认定视同缴费年限时存在错误或不当行为，且该行为侵犯了您的合法权益，您有权在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一、行政复议

1. 申请条件：

   • 您需要认为社保部门的具体行政行为（即未认定您的视同缴费年限）侵犯了您的合法权益。
   • 该行政行为必须是具体的、可复议的，且您对该行为不服。

2. 申请期限：

   • 根据《中华人民共和国行政复议法》第九条，您应自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。
   • 若因不可抗力或其他正当理由耽误法定申请期限的，申请期限自障碍消除之日起继续计算。

3. 申请流程：

   • 撰写行政复议申请书，明确复议请求、事实和理由。
   • 提交至作出具体行政行为的社保部门的上一级主管部门或同级人民政府。

二、行政诉讼

1. 起诉条件：

   • 您需要认为社保部门的具体行政行为侵犯了您的合法权益，且该行为属于行政诉讼受案范围。
   • 您需有明确的被告（即社保部门）和具体的诉讼请求。

2. 起诉期限：

   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条，您应自知道或应当知道作出行政行为之日起六个月内提出行政诉讼。
   • 若因不可抗力或其他不属于自身的原因耽误起诉期限的，被耽误的时间不计算在起诉期限内。

3. 起诉流程：

   • 撰写行政起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
   • 提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。

三、针对您具体情况的建议

1. 收集证据：

   • 收集与视同缴费年限相关的所有证据，如工作证明、工资单、社保缴纳记录等。
   • 收集社保部门未认定视同缴费年限的相关通知或决定书。

2. 咨询专业律师（此处虽提及咨询律师，但意在强调专业指导的重要性，实际回答中您作为专业律师已直接提供咨询）：

   • 在申请行政复议或提起行政诉讼前，建议咨询专业律师，以评估您的案件胜诉可能性及制定合适的诉讼策略。
   • 作为畅治辉律师，我擅长处理行政诉讼等法律事务，您可以直接向我咨询相关问题。

3. 注意时效：

   • 密切关注行政复议和行政诉讼的申请期限，确保在法定期限内提出申请或起诉。

最后，若您认为社保部门在认定视同缴费年限时存在错误或不当行为，且该行为侵犯了您的合法权益，您完全有权在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。