针对您提出的问题，核心结论需视具体情况而定，但一般原则是：若客户确实未收到餐品且退款申请合理，餐品通常应退回；若存在争议或客户已实际收到餐品，则需进一步调查和协商处理。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同关系与义务：

   • 在租赁合同纠纷的语境下虽不直接相关，但我们可以借鉴合同的基本原则来分析。在您描述的场景中，骑手、商家与客户之间形成了一种类似服务合同的法律关系。骑手有义务将餐品安全送达客户手中，客户则有义务在收到餐品后支付相应费用。若客户未收到餐品，其有权拒绝支付费用或申请退款。

2. 退款申请的合理性：

   • 若客户确实未收到餐品，且能够提供相应证据（如订单状态、骑手配送记录等），则其退款申请是合理的。在此情况下，商家应配合处理退款，并考虑餐品的退回问题。
   • 若客户已实际收到餐品，但出于某种原因（如对餐品不满意）而谎称未收到，并申请退款，则这种行为可能构成欺诈。商家有权拒绝退款，并可以要求客户承担相应责任。

3. 餐品的退回问题：

   • 若退款申请合理：商家在确认客户未收到餐品后，应要求骑手或相关配送方将餐品退回。这有助于商家核实情况，并避免不必要的损失。同时，商家也应考虑改进配送流程，以减少类似纠纷的发生。
   • 若存在争议：若商家与客户对是否收到餐品存在争议，且无法通过协商解决，商家可以要求客户提供更多证据来支持其退款申请。在此过程中，商家也可以考虑保留餐品作为证据，以便在必要时进行进一步调查或法律诉讼。
   • 若客户已实际收到餐品：在此情况下，商家无需退回餐品，并有权拒绝客户的退款申请。若客户坚持要求退款，商家可以告知其可能面临的法律责任，并建议其通过合法途径解决争议。

4. 法律建议与风险防范：

   • 对于商家而言，建议在配送过程中加强监控和记录，以便在发生纠纷时能够提供充分证据。同时，商家也应建立完善的退款处理机制，确保在合理情况下及时处理客户的退款申请。
   • 对于客户而言，建议在申请退款前仔细核实订单状态和配送记录，确保自己的退款申请合理合法。若存在争议或疑问，可以及时与商家沟通协商，或寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

总结来说，餐品是否退回需根据具体情况来判断。在处理此类纠纷时，商家和客户应保持冷静和理性，通过协商或法律途径来解决问题。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。