核心结论：因骑手出事故导致顾客未收到餐，顾客一般可以通过外卖平台申请退款，具体流程和结果可能因平台规则、事故责任认定等因素有所不同。以下从不同角度进行分析：

1. 从外卖平台规则角度：

   • 大多数外卖平台都有相应的退款政策，针对因骑手原因（如出事故）导致顾客未收到餐的情况，平台通常会允许顾客申请退款。
   • 顾客一般可以在外卖平台的订单页面找到“申请退款”或类似选项，按照提示填写退款原因（如“未收到餐，因骑手事故”），并提交申请。
   • 平台在收到申请后，会进行审核，确认情况属实后，一般会将餐费退还至顾客的原支付账户。

2. 从事故责任认定角度：

   • 如果骑手出事故是由于其自身原因（如违反交通规则）导致的，且该事故与顾客无关，那么顾客有权要求退款，且平台或骑手所在公司应承担退款责任。
   • 如果事故是由于第三方原因（如其他车辆碰撞）导致的，且骑手无责任，但顾客仍未收到餐，顾客依然有权要求退款。此时，平台可能需要与保险公司或第三方责任方协商解决退款问题，但这不应影响顾客的退款权益。

3. 从顾客维权角度：

   • 如果平台拒绝退款或处理不当，顾客可以通过平台的客服渠道进行投诉，要求平台给出合理的解释和处理方案。
   • 如果平台仍然不解决，顾客还可以考虑向消费者协会或相关监管部门投诉，以维护自己的合法权益。

建议：在申请退款时，顾客可以保留好订单信息、支付记录以及与骑手或平台沟通的记录，以备不时之需。如果遇到退款问题，不要慌张，按照平台规则和流程进行操作，必要时可以寻求法律帮助。如果有其他法律问题，也可以直接向我咨询。