结论：在建设工程无效且烂尾的情况下，施工方是否承担工程质量鉴定责任，需根据具体情况判断，主要包括施工方对工程烂尾及质量问题的过错程度、合同中的相关约定以及法律规定等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、施工方的过错程度
若施工方存在过错：
- 如果工程烂尾及质量问题是由于施工方的过错导致的，例如施工方未按合同约定施工、使用了不合格材料或工艺等，那么施工方很可能需要承担工程质量鉴定的责任。这是因为施工方有义务确保工程质量符合合同约定和法律规定，若因其过错导致质量问题，自然应承担相应的鉴定和修复责任。
若施工方无过错：
- 如果工程烂尾及质量问题并非施工方的过错导致，而是由于发包方的原因（如未按时支付工程款、提供的设计图纸有误等）或其他不可抗力因素（如自然灾害、政策变化等）导致的，那么施工方可能不需要承担工程质量鉴定的责任。在这种情况下，施工方可以依据合同约定或法律规定，向发包方或其他责任方主张权利。
二、合同中的相关约定
- 合同是双方权利义务的法律依据，如果合同中明确约定了工程烂尾或质量问题时施工方的鉴定责任，那么施工方应按照合同约定履行。即使合同无效，但合同中关于质量鉴定的条款可能仍具有参考价值，特别是在双方对条款内容无争议的情况下。
- 如果合同中没有明确约定，那么需要根据法律规定和行业惯例来判断施工方是否应承担鉴定责任。
三、法律规定
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，施工方有义务按照合同约定和法律规定进行施工，确保工程质量。如果工程质量不符合约定或法律规定，施工方应承担修复、返工等责任。在工程烂尾的情况下，如果质量问题与施工方有关，施工方可能需要承担鉴定责任以确定质量问题的原因和修复方案。
- 同时，如果工程烂尾是由于发包方的原因导致的，且发包方拒绝进行质量鉴定或承担修复责任，施工方可以依据法律规定向发包方主张权利，包括要求发包方承担鉴定费用等。
四、实际操作建议
收集证据：
- 施工方应收集与工程质量相关的所有证据，包括施工记录、材料检验报告、设计图纸等，以证明自己在施工过程中的合规性和质量控制的严格性。
协商解决：
- 在工程烂尾且存在质量问题的情况下，施工方应首先尝试与发包方协商解决。通过协商，双方可以明确质量问题的原因和责任归属，并达成一致的鉴定和修复方案。
法律途径：
- 如果协商无果，施工方可以通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，施工方需要提供充分的证据证明自己的无过错或过错程度较轻，以减轻或免除自己的鉴定责任。
进一步思考：在处理此类案件时，除了考虑上述因素外，还需要关注工程烂尾的具体原因、质量问题的严重程度以及双方的经济状况等因素。这些因素都可能影响最终的责任划分和赔偿金额。因此，建议施工方在遇到此类问题时及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的法律建议。