结论：公司从离职员工工资中扣除服装费是否合法，需根据具体情况判断，主要看合同约定是否合法合理以及服装费是否属于应当由员工承担的费用。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定的合法性
如果合同中明确约定了服装费由员工承担，且该约定不违反法律法规的强制性规定：
- 一般来说，这样的约定是有效的。但是，即使合同中有这样的约定，公司也不能随意扣除工资。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 举例：假设员工月工资为5000元，合同约定服装费为1000元，且约定离职时从工资中扣除。若员工离职时，公司不能一次性扣除1000元，因为这超过了月工资的20%（即1000元虽未超20%限额，但需考虑剩余工资是否低于最低工资标准；若月工资仅为3000元，则最多只能扣除600元，以确保剩余工资不低于最低工资标准）。
如果合同中的约定违反了法律法规的强制性规定，或者存在显失公平、欺诈、胁迫等情形：
- 这样的约定可能是无效的。例如，如果公司利用优势地位，在合同中单方面规定高额的服装费，且该费用明显高于市场价格或实际成本，这样的约定可能因显失公平而被认定为无效。
二、服装费的性质
如果服装是员工工作所必需的，且属于公司统一要求配备的：
- 一般来说，这样的服装费应当由公司承担，而不是由员工个人承担。因为这是公司为了正常运营和员工工作需要而支出的费用。
- 举例：如酒店要求员工统一穿着制服，且制服由公司统一采购和发放，那么制服费用应当由公司承担。
如果服装是员工个人选择或额外要求的，且与公司工作无直接关联：
- 这样的服装费可能由员工个人承担。但是，即使如此，公司也不能随意从员工工资中扣除，而应当与员工协商一致，并按照法律法规的规定进行扣除。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 员工在离职前，应当仔细审查劳动合同中关于服装费的约定，了解自己的权利和义务。
与公司协商：
- 如果员工认为公司扣除服装费不合理或违法，可以与公司进行协商，寻求解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结：公司从离职员工工资中扣除服装费是否合法，需根据合同约定的合法性以及服装费的性质来判断。员工在离职前应当仔细审查合同条款，并与公司进行协商。如有必要，可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。