结论前置：劳动合同中约定离职要扣钱的条款，其合法性需依据具体情况及法律规定来判断。一般情况下，该条款无效，用人单位不得因劳动者正常离职而克扣工资；但在特定情形下，如劳动者违反服务期约定、竞业限制约定或给用人单位造成经济损失时，该条款可能有效，但扣款需符合法律规定。

一、一般情况下离职扣钱条款的无效性

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动者按照法定程序提前通知用人单位解除劳动合同后，用人单位应当按照劳动者的实际出勤天数结算工资，并一次性付清。因此，劳动合同中约定劳动者正常离职就要扣钱，这种约定通常违反法律强制性规定，属于无效条款。

举例说明：小张与某公司签订的劳动合同中约定离职需扣除一个月工资。若小张按法律规定提前通知离职，公司以此为由扣款是违法的，小张有权要求足额支付工资，并可以向劳动行政部门投诉或寻求法律途径维护自身权益。

二、特殊情况下离职扣钱条款的有效性

1. 违反服务期约定的情形：

   • 若用人单位为劳动者提供了专项培训费用并进行专业技术培训，且双方约定了服务期，劳动者在服务期内辞职的，需按约定支付违约金。但违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。这是支付违约金，而非直接扣发工资。

2. 违反竞业限制约定的情形：

   • 劳动者与用人单位签订竞业限制协议后，若离职后到与原单位有竞争关系的其他单位工作，违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。同样，这也是支付违约金，而非直接扣发工资。

3. 给用人单位造成经济损失的情形：

   • 若劳动者因故意或重大过失给用人单位造成损失，用人单位可依据《工资支付暂行规定》第十六条要求赔偿。但需满足以下条件：损失实际发生且与劳动者行为直接相关；每月扣除部分不得超过月工资的20%；扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。这种情况下，用人单位可以从工资中扣除赔偿费用，但并非随意扣钱，而是需要符合法律规定的程序和范围。

三、应对策略

若遭遇非法扣款，劳动者可采取以下措施：

1. 协商解决：优先与用人单位沟通，要求其说明扣款依据，并尝试通过协商解决问题。

2. 投诉举报：向劳动监察部门反映问题（电话：12333），请求劳动行政部门介入调查并处理。

3. 申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会提起申诉，主张补发工资及经济补偿。

4. 提起诉讼：对仲裁结果不服时，可向人民法院起诉，通过法律途径维护自身合法权益。

总结：劳动合同中约定离职要扣钱的条款，其合法性需根据具体情况和法律规定来判断。在大多数情况下，这种约定是无效的，用人单位不得随意克扣劳动者工资。但在特定情形下，如劳动者违反服务期约定、竞业限制约定或给用人单位造成经济损失时，该条款可能有效，但扣款需符合法律规定。若遭遇非法扣款，劳动者应积极采取措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。